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1. Informations de base sur le produit
| Nom du produit | Vitamine K2 |
| N° cas | 11032-49-8 |
| MF | C31H40O2 |
| POIDS BRUT | 444.65 |
| Point de fusion | 234-264-5 |
| Point d'ébullition | S/O |
| Densité | S/O |
| Stockage | −20 °C |
La vitamine K2 est l'une des vitamines qui se trouve dans le groupe global de vitamine K.
La vitamine K existe sous deux formes principales :
Type 1: Vitamine K1, également connue sous le nom de phylloquinone
Cette forme de vitamine K se trouve principalement dans les aliments végétaux, par exemple ceux énumérés ci-dessus.
Type 2: Vitamine K2, également connu sous le nom de menaquinone
Cette forme est présente dans les aliments animaux et fermentés. Une petite quantité de ce produit est également produite naturellement par les bactéries intestinales humaines en transformant la vitamine K1 en vitamine K2.
En plus de la vitamine K1 et de la vitamine K2, il existe de nombreux sous-groupes de la vitamine K2 qui ont été nommés, selon la longueur de leur chaîne latérale. Ils vont de MK-4 à MK-13.5
Le MK-4 est présent dans certains produits animaux et est la seule forme de vitamine K2 qui n'est pas produite par les bactéries. Les jaunes d'œufs et le beurre sont des exemples de MK-4.
Pendant ce temps, MK-5 à MK-15 ont des chaînes latérales plus longues, sont produites par des bactéries et sont souvent présentes dans les aliments fermentés. Par exemple, Natto, est fabriqué à partir de soja fermenté et est élevé en MK-7.
3. Avantages du produit
La vitamine K2 a deux rôles spécifiques dans le corps humain qui se rapportent à nos os et à nos vaisseaux sanguins.6
1. Dans nos vaisseaux sanguins - il active une protéine appelée Matrix Gla-protéine, qui est responsable de l'élimination du calcium de la doublure des vaisseaux sanguins. Ceci est important pour la santé cardiaque, car la calcification des vaisseaux sanguins est un facteur de risque de maladie cardiaque.
2. Dans nos os - il active l'ostéocalcine, une protéine formant les os. C'est un élément nutritif important pour la santé des os car il aide nos os à prélever du calcium de nos vaisseaux sanguins et à le transformer en tissu osseux.
La vitamine K2 aurait des avantages plus répandus que ses autres homologues de la vitamine K, en particulier la vitamine K1. Un des principaux avantages est qu'il peut rester dans le foie pendant jusqu'à 72 heures, par rapport à la vitamine K1, qui quitte habituellement le foie dans huit heures.7
La vitamine K2 aide à diriger le calcium vers les os et à l'empêcher de se déposer là où il ne devrait pas être, par exemple les artères et les organes, où il peut causer des dommages.8 selon la recherche de l'étude de Rotterdam, dans laquelle les hommes ont été étudiés pendant plus de 15 ans, La plus forte consommation de vitamine K2 était liée à un risque plus faible de problèmes cardiaques, y compris les maladies cardiovasculaires et la mortalité par maladie cardiovasculaire.9
La vitamine K3 active les protéines qui aident à réguler le dépôt de calcium. Cela signifie qu'il soutient la calcification des os et empêche la formation de dépôts de calcium dans les vaisseaux sanguins.10 UNE étude des femmes ménopausées japonaises, qui ont mangé Natto, a constaté qu'elles ont connu une perte osseuse plus faible au fil du temps.11
En raison du fait que la protéine qui est nécessaire pour construire des dents fortes, l'ostéocalcine, est la même que celle activée par la vitamine K2 pour réguler la calcification osseuse. Il est toutefois important de signaler ici que la recherche relative à cette prestation particulière est limitée à l'heure actuelle.12 (pour plus d'informations sur les principes fondamentaux de la santé dentaire, lisez ce qui suit : « calcium et santé dentaire »).
4. Utilisations des produits
À quoi sert la vitamine k2 ? Voici quelques-uns des principaux avantages et utilisations associés à cette vitamine :
L'un des emplois les plus importants que la vitamine K2 a est de contrôler où le calcium s'accumule dans le corps. La vitamine K2 bénéficie au squelette, au cœur, aux dents et au système nerveux en aidant à réguler l'utilisation du calcium, en particulier dans les os, les artères et les dents.
Le « paradoxe du calcium » est un terme courant pour la réalisation par les professionnels de la santé que compléter avec du calcium peut réduire un peu le risque d'ostéoporose mais augmente ensuite le risque de maladie cardiaque. Pourquoi cela se produit-il ? Carence en vitamine K2 !
K2 travaille en étroite collaboration avec la vitamine D3 pour aider à inhiber les ostéoclastes, qui sont des cellules responsables de la résorption osseuse.
La relation entre la vitamine D et le calcium est importante, car la vitamine D aide à transporter le calcium des intestins lorsqu'il se digère dans le sang. Malheureusement, le travail de la vitamine D est fait à ce moment-là. Ensuite, la vitamine K2 doit activer une de ses protéines dépendantes, l'ostéocalcine. La recherche montre qu'il prend alors le calcium du sang et le dépose dans les os et les dents.
Pour les meilleurs avantages pour la santé globale, il est important d'obtenir suffisamment de calcium, de vitamine D3 et de vitamine K. selon votre âge, votre santé et votre régime alimentaire, vous pouvez avoir besoin de prendre un supplément de vitamine D3, et peut-être d'autres suppléments, aussi.
La vitamine K2 est essentielle pour la fonction de plusieurs protéines en plus de l'ostéocalcine, ce qui explique pourquoi elle aide à la croissance et au développement. Par exemple, il est impliqué dans l'entretien des structures des parois artérielles, du système ostéoarticulaire, des dents et la régulation de la croissance cellulaire.
La vitamine K2 est l'une des meilleures vitamines pour les hommes car elle offre une protection contre les problèmes cardiaques, y compris l'athérosclérose (raidissement des artères), qui sont les principales causes de décès dans de nombreux pays développés. Selon les centres de contrôle et de prévention des maladies, chaque année, plus de la moitié des décès dus aux maladies cardiaques sont des hommes.
L' étude de Rotterdam, une étude très importante réalisée aux pays-Bas qui a suivi plus de 4,800 hommes adultes, a constaté que la plus forte consommation de vitamine K2 était associée aux plus faibles chances de souffrir de calcification aortique. Les hommes qui ont consommé le plus de K2 ont un risque de calcification aortique sévère de 52 % inférieur et un risque de cardiopathie coronaire de 41 % inférieur.
Les hommes ayant reçu le plus de K2 ont également bénéficié d'un risque de décès de 51 % inférieur et d'un risque de décès de toute cause (mortalité totale) de 26 % inférieur.
Depuis des décennies, la vitamine K était reconnue comme importante pour la coagulation sanguine, mais ce n'est que récemment que des études humaines ont révélé comment elle soutient la santé osseuse et protège contre les maladies vasculaires, aussi.
Selon un article publié en 2017 dans le Journal of Nutrition and Metabolism, « K2 peut être un complément utile pour le traitement de l'ostéoporose, avec la vitamine D et le calcium. »
Une autre méta-analyse de 2015 soutient l'hypothèse selon laquelle « la vitamine K2 joue un rôle dans le maintien et l'amélioration de la densité minérale osseuse vertébrale et la prévention des fractures chez les femmes ménopausées atteintes d'ostéoporose ».
K2 bénéficie du système squelettique en prenant du calcium et en l'aidant à l'introduire dans les os et les dents pour les rendre solides et solides. Un certain nombre d'études sur des animaux et des humains ont examiné si la vitamine K2 peut être utile pour aider à prévenir ou à traiter les fractures, l'ostéoporose et la perte osseuse.
Certaines études cliniques ont montré que K2 ralentit le taux de perte osseuse chez les adultes et aide même à augmenter la masse osseuse, en plus de réduire le risque de fractures de la hanche et de fractures vertébrales chez les femmes âgées.
K2 peut augmenter l'accumulation d'ostéocalcine dans la matrice extracellulaire des ostéoblastes à l'intérieur des os, ce qui signifie qu'il favorise la minéralisation osseuse. Une revue de 2018 rapporte qu'il existe également des preuves à l'appui des effets de la vitamine k2 sur la différenciation d'autres cellules souches mésenchymateuses en ostéoblastes.
En outre, il contribue à maintenir la structure des dents et des mâchoires. De nombreuses cultures traditionnelles incluaient des aliments K2 dans leur alimentation parce qu'ils croyaient qu'ils pouvaient aider à prévenir les caries, la carie dentaire et la formation de plaque. Cet impact a été observé dans les années 1930 par le dentiste Weston A. Price, qui a constaté que les cultures primitives avec des régimes riches en K2 avaient des dents fortes et saines, bien qu'elles n'aient jamais été exposées à l'hygiène dentaire occidentale.
Il s'avère que l'obtention de l'abondance de K2 pendant la grossesse est également important pour la croissance foetale et la santé osseuse. Au cours du développement fœtal, le fait d'avoir activé des protéines d'ostéocalcine limitées (qui nécessitent de la vitamine K2) équivaut à une sous-croissance du tiers inférieur de la structure de l'os facial et de la mâchoire. Certains experts estiment que c'est la raison pour laquelle tant d'enfants dans la société moderne ont besoin d'accolades.
Certaines recherches montrent que ceux qui ont des quantités élevées de K2 dans leur régime alimentaire sont moins à risque de développer certains types de cancers. Par exemple, la vitamine K2 peut aider à protéger spécifiquement contre la leucémie, les cancers de la prostate, du poumon et du foie.
Chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde, le complément de vitamine K2 a été montré pour entraîner un ralentissement de la perte de densité minérale osseuse et pour diminuer la quantité de RANKL, un composé inflammatoire, dans le sang des sujets.
Cela suggère que K2 pourrait être un complément utile à un régime de polyarthrite rhumatoïde.
Dans nos os, K2 peut être utilisé pour produire l'hormone ostéocalcine, qui a des effets métaboliques et hormonaux positifs.
Les vitamines liposolubles sont importantes pour la production d'hormones sexuelles/de reproduction. En raison de ses effets hormonaux-équilibrage, les femmes avec le syndrome ovarien polykystique (SOPK) et les femmes postménopausées peuvent bénéficier d'obtenir plus de K2 dans leur régime alimentaire, selon des études récentes.
K2 peut également favoriser l'équilibre de la glycémie, ce qui peut réduire le risque de problèmes métaboliques comme le diabète et l'obésité. Certaines recherches suggèrent que K2 aide à réguler le métabolisme du glucose en modulant les voies ostéocalcine et/ou proinflammatoires.
K2 peut bénéficier aux reins en aidant à prévenir la formation de l'accumulation de calcium dans les mauvais endroits, la cause sous-jacente des calculs rénaux. Il peut également faire de même pour d'autres organes, y compris la vésicule biliaire.
De plus, un manque de K2 et de vitamine D a été associé dans les études avec une plus grande occurrence de maladie rénale.
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