• 2022 la toute dernière grande préparation de fromage au lait sûre et efficace Réservoir pour lait frais
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2022 la toute dernière grande préparation de fromage au lait sûre et efficace Réservoir pour lait frais

After-sales Service: One Year
Warranty: One Year
Process: Thermal Processing
Power Source: Steam or Electric
Certification: ISO9001
Automatic Grade: Automatic

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Shanghai, Chine
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Info de Base.

N° de Modèle.
WS-FS-9
Application
Cheese
Customized
Customized
matériau
ss 304 ou 316l
poids
120 kg à 1 900 kg
dimensions
selon le volume
matière première
lait
tension
personnalisation acceptée
capacité
100-2000l
argument de vente clé
longue durée de vie
état
nouveau
Paquet de Transport
Plastic Film and Packing Cloth
Spécifications
According to volume
Marque Déposée
WS
Origine
Shanghai, China
Capacité de Production
53sets/Month

Description de Produit


2022 The Latest Large Safe and Efficient Milk Cheese Making Tank for Fresh Milk

 

Application du produit

Le lait de fromage est prétraité, après addition d'une culture bactérienne appropriée au type de fromage, et mélangé avec du rennet. L'activité enzymatique du rennet entraîne la coagulation du lait en un gel solide appelé coagulum. Il est coupé avec des outils de coupe spéciaux en petits cubes de la taille désirée pour faciliter l'expulsion de lactosérum. Pendant le reste du processus de fabrication de la caillé, les bactéries se développent et forment de l'acide lactique, et les grains de caillé sont soumis à un traitement mécanique avec des outils d'agitation, tandis que la caillé est chauffée en même temps selon un programme prédéfini. L'effet combiné de ces trois actions - croissance des bactéries, traitement mécanique et traitement thermique - conduit à la synérèse, c'est-à-dire la séparation du lactosérum des grains de caillé. La caillé finie est placée dans des moules de fromage, qui déterminent la forme du fromage fini. Le fromage est pressé, soit par son propre poids, soit par pression sur les moules. Enfin, le fromage est enrobé, emballé ou emballé. La plupart des fromages sont affinés dans la salle de mûrissement pour la période de désherinage.


2022 The Latest Large Safe and Efficient Milk Cheese Making Tank for Fresh Milk
2022 The Latest Large Safe and Efficient Milk Cheese Making Tank for Fresh Milk
2022 The Latest Large Safe and Efficient Milk Cheese Making Tank for Fresh Milk
 

La machine est composée d'un corps principal de cuve, d'un couteau à découper, d'une lame d'agitateur, etc. Grâce à un contrôle manuel, à la distribution de lait, au mélange d'ingrédients, à la coagulation du lait, à la découpe du lactosérum, le chauffage et le refroidissement sont réalisés. Il est adapté à la transformation de la plupart des fromages.

 La cuve avec un sandwich chauffant peut assurer la pasteurisation et le refroidissement du lait, et peut refroidir rapidement le lait en reliant l'eau de refroidissement.

  en même temps, la cuve  est équipée d'un boîtier de contrôle de la température, qui peut contrôler précisément la température. Dans certaines conditions de température, le lait est fermenté dans la cuve ou les caillé de lait par addition de chymosine.

 La machine est équipée d'un couteau à fard à crer pour couper le fard à crer en petits morceaux de taille uniforme, de sorte que le lactosérum peut être déchargé facilement. L'équipement est équipé d'un support hydraulique manuel, qui peut supporter un côté pour faciliter l'évacuation du petit-lait. Une fois le lactosérum déchargé, le lactosérum contenu dans le bac à lait caillé est vidé et nettoyé, de sorte que le fromage puisse être produit à nouveau.

 
Modèle WS-NLC
Volume 100-2000L
Agitateur 36 tr/min
Application Traitement du fromage/lait/yaourt
Vitesse d'agitation 36 tr/min
matériau isolant mousse de polyester
Épaisseur d'isolation 50 mm à 70 mm
Système d'alimentation par défaut 220 V/1P/50 Hz  ou 380 V/3P/50 Hz, il peut être personnalisé.
   

 

 


2022 The Latest Large Safe and Efficient Milk Cheese Making Tank for Fresh Milk





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Année de Création
2016-04-21
Certification du Système de Gestion
ISO 9001