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La papaïne, également connue sous le nom d'enzyme papapaïne, est une enzyme protéolytique. La papaïne est une enzyme protéolytique à faible spécificité contenue dans la papaye, qui est largement présente dans les racines, les tiges, les feuilles et les fruits de la papaye, et qui est plus abondante dans le lait immature. Le centre actif de la papaïne contient de la cystéine, qui appartient à la protéase sulfhydryle, qui a les caractéristiques d'une activité enzymatique élevée, d'une bonne stabilité thermique, de la santé naturelle et de la sécurité, de sorte qu'elle est largement utilisée dans les industries alimentaires, médicales, alimentaires, chimiques quotidiennes, du cuir et du textile.
| Être utilisé pour : | médecine | |
| Formule moléculaire : | 9001-73-4 | |
| Point de fusion : | S/O | |
| Poids moléculaire : | 451.477 | |
| Aspect : | C19H29N7O6 | |
Shanghai Zhangguan International Trade Co., Ltd. Est un agent complet principalement engagé dans les additifs alimentaires, les additifs pour l'alimentation animale, les matières premières chimiques et les réactifs chimiques. Le champ d'application comprend: L'importation et l'exportation de biens; l'importation et l'exportation de technologies; la vente d'additifs alimentaires. La société est gérée scientifiquement et orientée vers les personnes, avec des ateliers de transformation importants, des entrepôts de matières premières, des entrepôts de coûts et une équipe d'inspection de qualité stricte. Le processus de production sous gestion des Big Data est conforme à un fonctionnement standardisé, à un développement stable, à la recherche d'opportunités de stabilité et à un développement en cours de changement. Parallèlement, l'entreprise optimise en permanence ses projets, améliore son niveau de gestion et obtient de la reconnaissance et du soutien des clients pour la qualité des produits. La forte force technique et de talent a gagné la confiance profonde des clients.
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