CAS No.: | 11114-20-8 |
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Formula: | C24h36o25s2 |
EINECS: | 232-524-2 |
Certification: | BRC, ISO, HACCP |
Packaging Material: | Barrel or Paper Bag |
Storage Method: | Normal |
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CAS 11114-20-8 | Apparence poudre blanche à jaune clair |
Formule moléculaire C24H36O25S2-- | Modèle qualité alimentaire |
Poids moléculaire 788.65800 | Code des douanes 1302391100 |
Le carrageenan est un hydrocolloïde polysaccharidique naturel qui existe dans la structure de certaines variétés d'algues rouges. Ces glucides sont capables de former une solution épaisse ou un gel dans un milieu aqueux à très faible concentration. Le carraghénane est comme une poudre blanche ou jaune clair, inodore. | |
Le carrageenan est largement utilisé dans les aliments, les produits de première nécessité quotidiens, les produits pharmaceutiques et certaines industries. 1 utilisé dans les boissons et les produits laitiers comme agent épaississant, agent de stabilité, agent de formation, agent de suspension, agent de gel, etc 2. Utilisé dans la viande de volaille, peut améliorer la rétention de l'humidité, de saveur, de qualité de la viande, etc.; 3 utilisé comme agent clarifiant dans la production d'ours; 4 le carraghénane est un bon coagulant et peut remplacer LA GÉLOSE, la gélatine et la pectine. La gelée de carraghénane est élastique et ne contient pas d'eau; 5 les fibres alimentaires, qui sont à la base de l'alimentation fonctionnelle, sont largement développées; 6 également utilisé dans le lait au chocolat, le lait, la nourriture pour bébés, le yogourt, etc |
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