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| La théanine a été isolée pour la première fois du thé vert en 1950. C'est un acide aminé caractéristique du thé et une des substances aromatisées au thé. Il a une forte corrélation positive avec la qualité du thé vert, avec un coefficient de corrélation de 0.787 à 0.876. Parmi plus de 20 types d'acides aminés dans le thé, la théanine représente 50% à 60% du total des acides aminés dans le thé; après la recherche, on a constaté que, à l'exception des traces détectées dans des plantes comme le camellia, les champignons et le camellia oléifera, elle n'a pas été trouvée dans d'autres plantes. | ||
| Constante de dissociation acide (pKa) : | 2.24±0.10(prévu) | |
| point de fusion : | 1.171±0.06 g/cm3 (valeur prédite) | |
| solubilité : | Soluble dans l'eau (jusqu'à 20 mg/ml). | |
| Odeur : | Inodore | |
| Numéro EINECS : | 221-379-0 | |
| Numéro cas : | 3081-61-6 | |
Shanghai Zhangguan International Trade Co., Ltd. Est un agent complet principalement engagé dans les additifs alimentaires, les additifs pour l'alimentation animale, les matières premières chimiques et les réactifs chimiques. Le champ d'application comprend: L'importation et l'exportation de biens; l'importation et l'exportation de technologies; la vente d'additifs alimentaires. La société est gérée scientifiquement et orientée vers les personnes, avec des ateliers de transformation importants, des entrepôts de matières premières, des entrepôts de coûts et une équipe d'inspection de qualité stricte. Le processus de production sous gestion des Big Data est conforme à un fonctionnement standardisé, à un développement stable, à la recherche d'opportunités de stabilité et à un développement en cours de changement. Parallèlement, l'entreprise optimise en permanence ses projets, améliore son niveau de gestion et obtient de la reconnaissance et du soutien des clients pour la qualité des produits. La forte force technique et de talent a gagné la confiance profonde des clients.
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