CAS No.: | 57817-89-7 |
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Formula: | C38h60o18 |
Type: | Stevioside |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Anticancer Activity |
Resource: | Natural |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
description | |||||
Le stévioside est un édulcorant naturel dérivé des feuilles de stévia qui a une activité anti-cancer. | |||||
But 1 | |||||
Utilisé comme agent sucré alimentaire, particulièrement adapté à l'hypertension, le diabète, l'obésité, les maladies cardiaques, les caries dentaires et ainsi de suite | |||||
But 2 | |||||
Il a une douceur fraîche, environ 200-300 fois plus sucrée que le sucrose. Concentration élevée légèrement amère, douce dans la bouche n'est pas facile à disparaître. C'est l'édulcorant naturel le plus proche du saccharose. Comme édulcorant alimentaire calorique, il a pour effet de réduire la pression de réserve. Souvent utilisé avec le citrate de sodium pour adoucir le goût. En tant que substitut du sucre au saccharose, la posologie maximale ne doit pas dépasser 1/3, afin de ne pas goûter après. Selon les dispositions de GB2760-86, peut être utilisé pour les boissons liquides et solides, les bonbons et les pâtisseries selon les besoins de production normaux. Les inconvénients de ce produit sont un poids moléculaire élevé et une faible perméabilité. Toxicité orale chez la souris et le rat LD50> ; 8,2g/kg. | |||||
densité 1.5±0.1 g/cm3 | Poids moléculaire 804.872 | ||||
Point d'ébullition 963.3±65.0 °C à 760 mmHg | Point d'éclair 290.3±27.8 °C. | ||||
Point de fusion 198°C. | Conditions de stockage 0-6°C. | ||||
Formule moléculaire C38H60O18 | Tension de vapeur 0.0±0.6 mmHg à 25°C. |
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