N ° CAS.: | 131-48-6 |
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Formule: | c11h19no9 |
EINECS: | 205-023-1 |
Type: | ingrédients cosmétiques |
Apparence: | blanc à blanc cassé |
Qualité: | Industriel |
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L'acide N-acétyl Neuraminique est l'acide sialique le plus répandu (acide N-acyl Neuraminique) dans la nature, qui est principalement composé de glycoprotéine, de glycolipide ou de substances bactériennes en capsule dans la membrane ou la sécrétion des cellules animales. Dans les glycoprotéines ou les glycolipides, parce que le groupe cétone à 2 positions forme une liaison glycosidique, il est situé à l'extrémité non réductrices de la chaîne latérale du sucre. Sa charge négative ou sa structure chimique unique en fait une spécificité physiologique différente. L'enzyme qui hydrolyse et élimine l'acide N-acétyl Neuraminique terminal (acide neuraminique glycosidase) est largement distribué par nature, des virus aux animaux. Les changements d'activité physiologique de l'enzyme Chemicalbook par le traitement de l'enzyme ont clarifié le rôle de ce résidu de sucre acide terminal. Par exemple, ce résidu de sucre constitue le site de liaison du virus de la grippe sur la membrane des globules rouges et joue un rôle majeur dans la reconnaissance mutuelle des glycoprotéines plasmatiques et des cellules hépatiques ou dans le mécanisme de reconnaissance des lymphocytes sur la voie circulatoire. Bien que la voie biosynthétique soit quelque peu différente chez les animaux et les bactéries, elle passe par la N-acétyl Mannosamine ou son 6-phosphate, qui est catalysée par une pyrophosphatase spécifique et réagit avec le CTP pour produire de l'acide N-acétyl neuraminique CMP, qui est ensuite incorporé dans la chaîne sucrière par réaction de transfert de glycosyle. | ||
valeur ph : | 2.41±0.54(prévu) | |
SOLUBLE : | 50 g/l (20 ºC) | |
densité : | 1.3580 (estimation approximative) |
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