N ° CAS.: | 50-70-4 |
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Formule: | c6h14o6 |
EINECS: | 50-70-4 |
Matériaux d′emballage: | Plastique |
Méthode de stockage: | Ordinaire |
Durée de conservation: | > 12 Mois |
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Application dans l'industrie alimentaire a de sorbitol, de sorte que l'ajout de la propriété hygrométriques sorbitol dans les aliments peuvent empêcher que les aliments de la fissuration, garder la nourriture fraîche et douce. Utilisé dans le pain gâteau, a effet évident.
Le sorbitol est moins sucré que le saccharose, et n'est pas utilisé par certaines bactéries. Il est un bon pour la production de matières premières de sweet confiserie. Il est également une importante de matières premières pour la production de produits de confiserie sans sucre. Il peut être utilisé pour produire des aliments sans sucre, minceur de la nourriture, anti-constipation la nourriture, anti-carie de la nourriture, nourriture diabétique et ainsi de suite
Le sorbitol ne contient pas de groupe aldéhyde, n'est pas facile d'être oxydé, et ne produisent pas de réaction de Maillard Avec les acides aminés lorsque chauffé. A certains activité physiologique, peut empêcher la dégénérescence de caroténoïde et de graisses comestibles et de protéines.
Le sorbitol a une excellente nouvelle, parfum, de maintien de la couleur et des propriétés hydratantes, connu comme " succédané de la glycérine".
Augmenter l'appétit | ||||
Le contrôle de l'embonpoint et obésité | ||||
Facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans le méthanol, éthanol et de l'acide acétique, etc. | ||||
La structure polyhydroxyl de sorbitol détermine sa bonne rétention d'humidité. Lorsqu'ajoutés aux aliments, il est possible de régler le sec de l'humidité de l'alimentation | ||||
L'industrie alimentaire | L'alimentation | |||
L'industrie chimique | Industries alimentaires et pharmaceutiques | |||
Formule moléculaire : | C6H14O6 | |||
Poids moléculaire : | 182.172 | |||
Numéro CAS : | 50-70-4 | |||
Point de fusion : | 98-100 °C (allumé). | |||
L'apparence caractéristiques : | Incolore à jaune pâle liquide sirupeux |
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