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Fournisseur Audité Acésulfame
L'acésulfame est un sucre sans calorie. Substitut (édulcorant artificiel), également connu sous le nom d'acésulfame K ou Ace K (K étant le symbole du potassium).l'acésulfame K est 200 fois plus sucrée que le saccharose (sucre de table), c'est un édulcorant cristallin très stable, avec une structure chimique similaire à la saccharine.
Spécifications techniques
| Contenu de l'analyse | Norme d'analyse FCC IV | Résultats d'analyse |
| Solubilité dans l'eau | Librement soluble | Librement soluble |
| Solubilité dans l'éthanol | Légèrement soluble | Légèrement soluble |
| Absorption des ultraviolets | 227±2 nm | 227±2 nm |
| Test de potassium | Positif | Positif |
| Test de précipitation | Précipité jaune | Précipité jaune |
| % de contenu du dosage | 99.0 à 101.0 % | 99.53 |
| Perte au séchage (105ºC,2h)% | ≤1 | 0.19 |
| Impuretés organiques en g/g | ≤20 | <20 |
| Fluorure mg/kg | ≤3 | <1 |
| % de potassium | 17 à 21 | 18.72 |
| Métaux lourds mg/kg | ≤5 | <5 |
| Plomb mg/kg | ≤1 | <1 |
| Sélénium mg/kg | ≤10 | <1 |
| % sulfate | ≤0.1 | <0.03 |
| PH (solution 1 dans 100) | 6.5 à 7.5 | 6.90 |
| Arsenic mg/kg | ≤3 | <1 |
| Nombre total de plaques cfu/g | ≤200 | <10 |
| Coliformes-MPN MPN/g | ≤10 | Aucun |
| Levure et moisissures cfu/g | ≤100 | <10 |
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