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Fournisseur Audité Le glycérol monolaurate est blanc à blanc cassé de poudre cristalline. Il est une avancée d'émulsifiant et dans le même temps, il est un moyen sûr et efficace agent antibactérien à large spectre, et de la fonction antibactérienne n'est pas affectée par valeur de PH. Le désavantage de glycérol monolaurate est qu'il n'est pas de se dissoudre dans l'eau
Spécification :| Point de test | Unité | 40 % | 70 % | 90 % | |
| L'apparence | --- | Blanc à une poudre blanche | Blanc à une poudre blanche | Blanc à une poudre blanche | |
| Dosage | % | 40-45 | 70-75 | 90MIN. | |
| Valeur Lodine | G/100g | 4.0Max. | 4.0Max. | 4.0Max. | |
| Point de Solidfication | °C | 60.0Min. | 60.0Min. | 60.0Min. | |
| Acide libre(comme acide laurique) | % | 3.0Max. | 3.0Max. | 3.0Max. | |
| Valeur de sponification | Mg/g | 190-210 | 190-210 | 190-210 | |
| L'Arsenic | Ppm | 1.0Max. | 1.0Max. | 1.0Max. | |
| Les métaux lourds (Pb) | Ppm | 5.0Max | 5.0Max | 5.0Max | |
| Fer à repasser | Ppm | 2.0Max. | 2.0Max. | 2.0Max. | |
| PH | --- | 6-7 | 6-7 | 6-7 | |
Le glycérol monolaurate a une excellente fonction antibactérienne. Il a une forte interaction dans la politique commune de bactéries, champignons, levures dans les aliments et il peut inhiber la variété de virus et protozoaires.
Le glycérol momolaurate est utilisé dans les produits de viande, produits laitiers, les épices, émulsifiée saveurs, de protéines jus de fruits, produits du soja, produits de boulangerie, les cosmétiques, pharmaceutiques, produits de soins de santé et ainsi de suite. 
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