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Fournisseur Audité L'eau distillée monostéarate de glycéryle (GMS) est blanc ou jaune clair poudre sans odeur ou de toxicité. Le GMS ne se dissolvent pas dans l'eau, et il est soluble dans l'huile chaude, de la paraffine, éthanol, chloroforme, acétone, l'éther éthylique.
| Élément de test | Unité | La norme | |
| L'apparence | --- | Poudre blanche ou jaunâtre | |
| Dosage | % | 90MIN. | |
| Glycérine libre | % | 2.0Max. | |
| La valeur de l'acide(comme KOH) | Ppm | 2Max. | |
| La valeur de l'iode | G/100g | 4Max. | |
| Point de fusion | °C | 60-70 | |
| L'Arsenic | Ppm | 1Max. | |
| Les métaux lourds(comme Pb) | Ppm | 5max | |
L'eau distillée est comme la nourriture glycéryl Monostéarate d'émulsifiant et additifs, comme des produits cosmétiques et de la médecine du mastic de bourrage d'émulsifiant, ce qui peut rendre le mastic fine et lisse ; utilisé comme d'émulsifiant et l'industrie et de l'industrie textile; comme agent lubrifiant et antistatique en plastique l'industrie; et GMS aussi comme antimousse, dispersant, épaississant et humectant.
Dans l'industrie alimentaire, les détails de la demande sont les suivants :
1 utilisé dans la confiserie et chocolat, ce qui peut empêcher l'apparence d'huile et de graisse dans le lait des bonbons et le caramel; empêcher la cristallisation du sucre cristallisé de chocolat à partir du pétrole et de l'eau et accroître la sensibilité.
2 utilisée dans la crème glacée. La crème glacée tissus peuvent être mélangées uniformément, lisse et délicat, améliorer la dimension de la stabilité.
3 utilisé dans la margarine. GMS peut empêcher l'huile et l'eau, la stratification de séparation et d'autres phénomènes, améliorer la qualité des produits.
4 utilisé dans les boissons. Ajouté à la protéine boissons avec fat, GMS peut améliorer la stabilité et empêcher l'huile de flotter et de la protéine de couler. Comme stabilisateur en émulsion saveur.
5 utilisé dans le pain. GMS peut améliorer la texture de la pâte, de prévenir le pain de vieillissement, moelleux et d'expansion. Prolonger la durée de vie.
6 utilisé en pâtisserie. De concert avec les autres d'émulsifiant, il est utilisé agent moussant.
7 utilisé dans les biscuits. Ajout à la pâte peut faire l'huile de se disperser uniformément et empêcher l'huile de rechercher, qui peut maintenir la fraîcheur. 
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