N ° CAS.: | 127-09-3 |
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Formule: | C2h3nao2 |
EINECS: | 204-823-8 |
Composition: | Sodium Acetate Anhydrous |
Type: | Food Preservative |
Effet: | Antiseptique |
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L'acétate de sodium anhydre se présente sous forme de cristaux transparents et incolores ou sous forme de poudre granuleuse, cristalline ou blanche. La forme anhydre est anhydre à partir de la solution dissoute dans environ 2 ml d'eau, 1 g de la solution trihydrate se dissout dans environ 0,8 ml d'eau et dans environ 19 ml d'alcool.
Élément de test | Unité | La norme |
Apparence | Poudre blanche cristalline inodore | |
Dosage (C2H3NaO2 sur sec) | % | 99.0-101 |
PH(solution 1%) | 8.0 à 9.5 | |
Alcalinité | % | 0.2 max. |
Composés de potassium | Test réussi | |
Perte sur le séchage | % | 2 max |
Acide formique, formals et autres substances oxydables | % | 0.1 max. |
Plomb (Pb) | % | 0.0002 max. |
Arsenic (As) | % | 0.0003 max. |
Mercure(Hg) | % | 0.0001 max. |
L'acétate de sodium anhydre peut être utilisé comme agent aromatisant de l'agent de souffrance et comme agent de conditionnement de l'pH dans l'industrie alimentaire. Il peut également être utilisé comme accessoire dans l'industrie pharmaceutique.
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