| Personnalisation: | Disponible |
|---|---|
| N ° CAS.: | 110-44-1 |
| Formule: | c6h8o2 |
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L'acide sorbique est utilisé pour inhiber les moisissures et les levures dans de nombreux aliments, tels que le fromage, le vin, le yogourt, les viandes séchées, cidre de pomme, boissons non alcoolisées, boissons aux fruits et plats cuisinés. Il offre une efficacité de conservation élevée, une sécurité élevée, une bonne stabilité et des avantages de flexibilité d'application. Il est également utilisé pour produire des agents de conservation, la moisissure préventive. L'acide sorbique est également utilisé dans les détergents, les aliments pour animaux, les cosmétiques, etc
Spécification :| Élément de test | Unité | La norme |
| Description | Poudre cristalline blanche | |
| Identification |
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| Dosage (base sèche) | % | 99,0 min. |
| Point de sublimation | ºC | 80 |
| Point de fusion | ºC | 132 à 135 |
| Résidus au contact | % | 0.2 max. |
| Aldéhydes (formaldéhyde) | % | 0,1 Max. |
| Sulfate | % | 0,02 Max. |
| Chlorure | % | 0,014 Max. |
| Arsenic (As) | ppm | 2 MAX. |
| Plomb (Pb) | ppm | 2 MAX. |
| Mercure(Hg) | ppm | 1 max. |
| Métaux lourds (sous forme de Pb) | ppm | 10 Max. |
| Colonie totale | cfu/g | 100 Max. |
| Moisissures et levures | cfu/g | 30 Max. |
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