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Fournisseur Audité La poudre d'œuf entier est des œufs entièrement déshydratés. L'avantage de la poudre d'œuf entier est de réduire le poids par rapport au même volume d'œuf frais et à la durée de conservation prolongée.
La poudre d'œuf entier peut être utilisée sans réhydratation lors de la dorsaux et en même temps, elle peut être réhydratée pour préparer des plats, tels que des œufs brouillés et des omelettes.
Spécification :
| Élément de test | Unité | La norme | |
| Apparence | --- | Lait blanc en poudre | |
| Humidité | % | 8,0 Max. | |
| Protéines | % | 78,0 min. | |
| PH | --- | 5.0-8.0 | |
| Nombre total de plaques | cfu/g | 5 000 max. | |
| Groupe de coliformes | MPN/g | 10 Max. | |
| Salmonella | --- | Négatif | |
| Staphylococcus aureus | --- | Négatif | |
La poudre d'œuf entier est utilisée comme rehausseur de nutrition dans les gâteaux, les biscuits et le pain, etc. La poudre d'œuf entier est également utilisée dans les produits à dos. Il est utilisé comme émulsifiant pour les aliments froids. 
Conserver dans un emballage d'origine bien fermé, dans un endroit frais, sec et ventilé.
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