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L'extrait turmérique est l'extrait du rhizome sec de Curcumalonga L., une plante de la famille des Zingiberaceae. Les principales substances biologiquement actives sont la curcumine et les curcuminoïdes, qui ont les effets de diminuer la pression artérielle, de diminuer la graisse sanguine, de bénéficier vésicule biliaire, antibactérien, anti-inflammatoire et antioxydant effets . La curcumine est un composé pigmentaire très important, qui peut empêcher l'oxydation automatique de l'acide linoléique dans les aliments, et a des fonctions anti-cancer et anti-cancer. Il a été largement utilisé comme pigment alimentaire naturel de haute qualité.
| Nom du produit : | Curcumine |
| Synonymes : | Curcumine, jaune naturel 3, Diferuloylméthane;5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-méthoxyphényl)-,(e,e)-6-heptadiène-3;5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-méthoxyphényl)-6-heptadiène-3;3-dihadiphényl-6-hydroxy-3,5-hydroxy-halidhaladione(e);4-1,7-diphényl-dihaladiphényl---diphényl--diphényl-dione--dihao-; e-dihaladiphényl-diphény |
| CAS : | 458-37-7 |
| MF : | C21H20O6 |
| MW : | 368.38 |
| EINECS : | 207-280-5 |
| Catégories de produits : | Diferuloylméthane, jaune naturel 3, C.I. 75300;phytochimique;colorants;normes de référence issues des plantes médicinales chinoises (TCM).;extrait de plantes normalisé;pigment;produits naturels divers;Chimie analytique;antioxydant;extrait naturel de plantes;aromatiques;inhibiteurs;intermédiaires et produits chimiques fins;produits pharmaceutiques;biochimie;indicateur (pH);indicateurs de pH;réactif chimique;intermédiaire pharmaceutique;chalcone;divers; |
| Fichier mol : | 458-37-7.mol |
| Eléments de test | Caractéristiques techniques | Résultats |
| Apparence | Poudre fine jaune | Conforme |
| Identification | Positif | Conforme |
| Cendre | 5 % max. | 2.66 % |
| Humidité | 5 % max. | 3.44 % |
| Total métaux lourds | 10 ppm max. | Conforme |
| Arsenicum (AS) | 2 ppm max. | Conforme |
| Cadmium (CD) | 2 ppm max. | Conforme |
| Plomb (Pb) | 2 ppm max. | Conforme |
| Mercure (Hg) | 1 ppm max. | Conforme |
| Dosage | ||
| Curcumine | ≥ 95 % | 95.03 % |
| Contrôle microbiologique | ||
| Nombre total de plaques | 10 000 cfu/g max. | Conforme |
| Levures et moisissures | 300 cfu/g max. | Conforme |
| E. coli | Négatif | Conforme |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
| Staphylococcus | Négatif | Conforme |
| Conditions de stockage |
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