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La formule moléculaire de sorbitol est C6H14O6, qui a un endroit frais et un goût sucré, et sa douceur est environ 50%-70% de celui du saccharose. 1g de sorbitol produit 16,7 kJ de chaleur dans le corps humain.
Le sorbitol a de bonnes propriétés hydratante, qui peut garder les aliments avec une certaine quantité d'humidité, de prévenir et empêcher le séchage du sucre, sel, etc. des précipitations et de cristallisation. Il peut maintenir l'équilibre de douceur, sourness, et l'amertume et de rehausser la saveur des aliments. Il est un non-volatile polyol, donc il a également la fonction de maintien de l'arôme des aliments.
But
1. Il peut être utilisé comme matière première pour la production de vitamine C. Vitamine C peut être obtenu à partir de sorbitol par fermentation et la synthèse chimique.
2. Il peut être utilisé comme édulcorant nutritif, agent de mouillage, agent chélatant et stabilisateur.
3. Il peut être utilisé pour la synthèse de résines et les matières plastiques, séparation et de l'analyse à faible point d'ébullition des composés contenant de l'oxygène, etc. Il peut également être utilisé comme gaz chromatographie liquide stationnaire, épaississant, durcisseur, insecticide, etc.
4. Il peut être utilisé comme un conditionneur d'humidité pour du dentifrice, les cosmétiques et produits du tabac.
5. Il peut être utilisé comme un diurétique et déshydratant pour traiter un oedème cérébral et une augmentation de la pression intracrânienne, pour traiter l'augmentation de la pression intraoculaire dans le glaucome, et à traiter l'oedème et d'oligurie avec coeur normal et de la fonction rénale.
6. Il peut être utilisé comme agent de maintien de l'eau pour les produits aquatiques.
| Nom du produit : | Le sorbitol |
| Synonymes : | Esasorb;Glucitol D-;Gulitol;Hydex Hexahydric alcool;100;Karion gran.206, sionit;L-Liponic gulitol;70-NC |
| Cemfa : | 50-70-4 |
| MF : | C6H14O6 |
| MW : | 182.17 |
| L'EINECS : | 200-061-5 |
| Catégories de produits : | Les inhibiteurs;addivite alimentaire et les édulcorants;les additifs alimentaires;dextrines,sucre et les hydrates de carbone;Food & la saveur des additifs;RESULAX;Biochimie;Glucose;les alcools de sucre;sucres |
| Mol fichier : | 50-70-4.mol |
|
Les éléments d'essais |
Spécifications |
Les résultats |
|
L'apparence |
Blanc, inodore, de la poudre de cristaux ou de granules |
Est conforme |
|
Le sorbitol Assay (W%) |
≥91 |
98,5 |
|
L'eau (W%) |
≤1,5 |
0.20 |
|
La réduction de sucre (W%) |
≤0,3 |
0.06 |
|
Sucres totaux (W%) |
≤4,4 |
0.31 |
|
Résidu sur l'allumage (W%) |
≤0,1 |
<0,1 |
|
(SO4) sulfate (mg/kg) |
≤100 |
<100 |
|
Le chlorure (mg/kg) |
≤50 |
<50 |
|
Le Nickel (mg/kg) |
≤ 2,0 |
<2.0 |
|
Le plomb (mg/kg) |
≤1,0 |
<1,0 |
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