| Personnalisation: | Disponible |
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| N ° CAS.: | 56-41-7 |
| Formule: | c3h7no2 |
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| Introduction : | |
La L-alanine est un composé organique dont la formule moléculaire est C3H7NO2. C'est une poudre cristalline incolore à blanche qui est soluble dans l'eau. Il est principalement utilisé dans la recherche biochimique, la culture tissulaire, le test de la fonction hépatique, l'améliorateur de saveur, et l'assaisonnement. Effet d'assaisonnement, il peut également être utilisé comme correcteur de goût aigre pour améliorer le goût aigre des acides organiques. |
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| Fonction : | |
Additifs alimentaires (1) il peut améliorer la valeur nutritionnelle des aliments, dans divers aliments et boissons, comme le pain, les gâteaux de glace, le thé aux fruits, les produits laitiers, Boissons gazeuses, crème glacée, etc. Ajouter 0.1 à 1% d'alanine peut améliorer de manière significative le taux d'utilisation des protéines dans les aliments et les boissons, et comme l'alanine peut être directement absorbée par les cellules, il peut rapidement récupérer de la fatigue et stimuler l'esprit après avoir bu. (2) l'amélioration du goût des édulcorants synthétiques artificiels peut augmenter la douceur et réduire la dose. Ajouter 1 à 10 % d'alanine à l'édulcorant peut augmenter la douceur, la douceur est douce comme les édulcorants naturels et le goût peut être amélioré. L'alanine est aussi l'une des matières premières pour la synthèse de l'alitame à haute douceur (Alitame, L-asparapyl-D-alaninamide, qui est 600 fois plus sucrée que le saccharose). Recherche biochimique. Culture tissulaire. Tests de la fonction hépatique. Utilisé comme diffuseur d'arôme. Il peut augmenter l'effet d'assaisonnement des condiments; il peut également être utilisé comme correcteur de goût aigre pour améliorer le goût aigre des acides organiques. |
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| Nom du produit : | L-Alanine |
| Synonymes : | (S)-2-Aminopropanoïque;(s)-2-aminopropanoicacid;impureté de l'acide aspartique 6;impureté du ténofovir 80;(S)-2-Aminopropansαure;(S)-2-Aminopropionsαure;acide 2-aminopropanoïque;2-Aminopropanopropanoacide |
| CAS : | 56-41-7 |
| MF : | C3H7NO2 |
| MW : | 89.09 |
| EINECS : | 200-273-8 |
| Catégories de produits : | Acides aminés;liste alphabétique;isotopes stables;isotopes stables;récepteur GABA/Glycine;bio-chimique;additif alimentaire;saveur alimentaire;alanine;acides aminés;produits chimiques;additifs alimentaires;acides organiques;intermédiaires pharmaceutiques;ADDITIFS alimentaires et alimentaires;acides aminés;Alanine [Ala, A];acides aminés et dérivés;acides alpha-aminés;Biochimie;compléments nutritionnels;acides aminés;L-amino;acides aminés |
| Fichier mol : | 56-41-7.mol |
| Point de fusion | 314.5 °C. |
| alpha | 14.5 º (c=10,6N HCl,sec sub.) |
| Point d'ébullition | 212.9±23.0 °C (valeur prévue) |
| densité | 1,432 g/cm3 |
| FEMA | 3818 | DL-ALANINE |
| indice de réfraction | 1.4650 (estimation) |
| temp. de stockage | 2-8°C. |
| solubilité | H2O : 100 mg/mL |
| pka | 2.34 (à 25 ºC) |
| forme | poudre |
| couleur | Blanc à presque blanc |
| PH | 5.5-6.5 (100 g/l, H2O, 20 ºC) |
| activité optique | [Α]20/D +14.0±1°, c = 5% dans du HCl 5 M. |
| Solubilité dans l'eau | 166.5 g/l (25 ºC) |
| λmax | λ : 260 nm Amax : ≤0.03 λ : 280 nm Amax : ≤0.02 |
| Merck | 14,204 |
| BR | 1720248 |
| Stabilité : | Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts. |
| Clé d'inchique | QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N. |
| Référence de la base de données cas | 56-41-7(référence de la base de données cas) |
| Référence de chimie NIST | Alanine(56-41-7) |
| Système de registre des substances EPA | L-Alanine (56-41-7) |
| Vitamine A | Vitamine C |
| Vitamine B3 | Vitamine D2 |
| Vitamine B7 | Vitamine D3 |
| Vitamine B6 | Vitamine K2 |
| Vitamine B12 | Vitamine B2 |
| Vitamine B1 | Acétate de tocophéryle D-alpha |
| Vitamine B4 | Vitamine E |
| Vitamine B9 | Nicotinamide |
| Chitosan | Inositol |
| Monohydrate de créatine | AAKG |
| Base en L-carnitine | Sulfate de chondroïtine |
| Fumarate de L-carnitine | L-Carnitine HCL |
| Hyaluronate de sodium | L-carnitine L-tartrate |
| L-carnitine | Lactoferrine |
| N-acétyl-D-Glucosamine | Protéine de lactosérum |
| Barre d'énergie des protéines | Coenzyme Q10 |
| Extrait d'Ashwagandha | Extrait de pépins de raisin |
| Extrait de Boswellia serrata | Extrait de pamplemousse |
| Extrait de Cactus | Extrait de café vert |
| Extrait de canneberge | Extrait de thé vert |
| Extrait de pissenlit | Extrait de Maca |
| Extrait de fenugrec | Extrait de chardon de lait |
| Extrait de Garcinia Cambogia | Extrait de feuille d'olive |
| Extrait de gingembre | Extrait de rosea de Rhodiola |
| Extrait de Ginkgo Biloba | Extrait de stévia |
| Extrait de racine de ginseng | Extrait de Tribulus Terrestris |
| Extrait de Ginkgo Biloba | Extrait de racine curcuma |
| Extrait de racine de ginseng | Extrait de baie de loup |
| Protéine de pois | Protéine de blé vitale |
| Protéine d'amande | Protéines de maïs |
| Protéines de riz | Protéine blanche d'œuf |
| Protéine de lactosérum | Protéine de collagène |
| Protéines de cœurs de chanvre | Protéine Fava Bean |
| Protéine de soja | Isolat de protéine de soja |
| Protéine de levure | Protéine de chanvre |
| Protéine de haricots mung | Protéine de citrouille |
| Protéine de pois chiches | Protéine de tournesol |
| Érythritol | Sucralose |
| Stévia | Xylitol |
| Allulose | Maltitol |
| Aspartame | Lactitol |
| Dextrose anhydre | Sirop de riz |
| Dextrose monohydraté | Miel de polyflore |
| Maltodextrine | Raffinose pentahydraté |
| Édulcorants aux fruits Monk | Fructose |
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| EXPOSITIONS VITAFOODS |
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