Description du produit
Nom du produit |
Lactobacillus Casei |
CAS |
68333-14-2 |
Dosage |
≥10 milliards de CFU/G |
Apparence |
Poudre blanc cassé |
Durée de conservation |
2 ans |
Stockage |
Endroit frais et sec |
Lactobacillus casei, qui est une bactérie Gram-positive, ne produit pas de spores, n'a pas de flagelle, ne motilité pas, le lactose hétérofermentatif facultatif, ne liquéfaction pas la gélatine; la température de croissance optimale était de 37 ºC et la teneur en G+C était de 45.6%-47.2%. La longueur de la bactérie est différente, les deux extrémités sont carrées, souvent en chaînes; les colonies sont rugueuses, grisâtres, parfois jaunâtres, et peut fermenter une variété de sucres.
Certificat d'analyse
Application
Lactobacillus casei, comme l'un des probiotiques, est utilisé comme démarreur et assistant pour le lait, le lait acide, le lait de soja, la crème, le fromage et d'autres produits laitiers, en particulier dans le fromage, s'adaptant à la teneur élevée en sel et à la faible valeur pH du fromage, par le métabolisme de quelques acides aminés importants pour augmenter la saveur et favoriser la maturation du fromage.
Les caractéristiques spéciales du yogourt fonctionnel produit par une combinaison de yogourt sans sucre et de Lactobacillus casei sont: D'une part, aucun saccharose et monosaccharides ne sont ajoutés à la matière première, mais le xylitol, qui est utilisé comme édulcorant fonctionnel, peut éviter des niveaux élevés de sucre dans le sang.
3. Lactobacillus casei a une bonne résistance à l'acide et à la bile, peut réduire le cholestérol plasmatique, améliorer la résistance non spécifique de l'hôte aux pathogènes microbiens, accélérer l'élimination des pathogènes intestinaux, et améliorer la perméabilité intestinale, afin de prévenir les allergies alimentaires et la diarrhée aiguë.
4.Lactobacillus casei peut également augmenter anti-faible densité des anticorps et des lymphocytes d'oxydation des lipides, et augmenter significativement l'effet bactériophagy des granulocytes, de manière à réguler l'hôte immunitaire et à prévenir l'apparition de maladies.
Produits recommandés
Xylanase+Lactobacillus Casei
La xylanase peut améliorer l'élasticité du réseau de gluten dans la pâte, améliorer les performances de traitement et la stabilité de la pâte, et améliorer de manière significative la structure et le volume des produits finis.
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Service OEM
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Profil de l'entreprise
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