Ramish de sushi mariné takuan oshinko bande tranche dans des sacs en plastique 400 g pour la matière première de sushi
Détail rapide
| Nom |
Sushis ramish takuan oshinko marinés |
| Apparence |
Naturel/rose |
| Poids vidangé |
1 kg |
| Nom de marque |
Yumart |
| Emballage |
500 g * 20 sachets/ctn |
| Certificat |
ISO, HACCP |
Description
Le radis mariné est une sorte de cuisine japonaise servant des plats à sushis. Takuan (), également connu sous le nom de takuwan ou takuan-zuke, est un radis daikon mariné. Takuan est souvent servi avec d'autres types de tsukemono dans la cuisine japonaise traditionnelle, et est également apprécié à la fin des repas comme il est pensé pour aider la digestion. En coréen, il est connu sous le nom de danmuji () et est généralement ajouté au gimbap ou servi comme accompagnement dans la cuisine chinoise coréenne.
Il y a une tranche de radis, une bande, entière en jaune et rose pour différents besoins.
| Économique |
| Naturel |
| Pratique |
| Instantané |
| Ingrédient |
Radis, vinaigre, sel, acide etc |
| Durée de conservation |
18mois |
| Lieu d'origine |
Chine |
| Stockage |
Conserver dans un endroit frais et sec, sans soleil |
Processus de radis
Matière première --- rinçage et dessalement --- cueillette --- rinçage à nouveau --- coupe en cube --- rinçage à trois reprises --- choix --- égoutté --- pesage --- ensachage et ajout de liquide --- joint -- stérilisation --- cuisson --- essuyage ---- essai de métal --- entrepôt
Sens de cuisson
Habituellement, le takuan est lavé l'excès de son et coupé finement avant de servir. Il est mangé comme accompagnement dans les repas, et mangé comme un en-cas au moment du thé. Le takuan découpé en bandes est souvent utilisé pour bento. Le takuan traditionnel, utilisant du daïkon séché au soleil et mariné dans le lit de son de riz, est parfois sautés ou braisés lorsqu'il vieillit et sourit. Les rouleaux Somesushi utilisent le takuan coupé en bande pour des ingrédients tels que le shinkomaki (takuan uniquement), le torotaku-maki (thon gras et takuan).
Emballage
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