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Le stévia est une plante qui vient d'Amérique du Sud. Il a de nombreuses fins médicinales, cependant, il est mieux connu pour son utilisation comme un édulcorant sans les calories.
Le stévia est en train de devenir populaire comme une alternative à des édulcorants artificiels et des sucres. Pour ceux qui ont des questions liées à sucre de sang ou les problèmes de poids, le sucre est un excellent substitut. Si un édulcorant doivent être utilisés, le stevia peut être une bonne option car elle est le moins transformés, est non toxique pour le corps et a une forte densité de douceur.
Un peu va un long chemin quand il s'agit de la stevia comme il est estimé à 200 - 300 fois plus sucrée que plus doux que le sucre. Le stévia ne sont pas aussi volumineux que le sucre; cependant il est possible de cuisiner avec Stevia. Il est important pour obtenir les mesures correctes lorsque vous utilisez le stevia comme une alternative au sucre. 
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