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Nom du produit : Polyglycerol Esters des acides gras(PGE)
No CAS : 67784-82-1
E CODE : E475
Caractères :
Poudre jaune paille ou granulaire solide qui est facilement soluble dans les huiles et graisses et soluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol. Il peut être dispersés dans l'eau chaude. C'est un surfactant non ionique avec des caractéristiques telles que la température élevée et résistance aux acides et HLB valeur est 7.2.
Applications :
Polyglycerol Esters des acides gras(PGE) est une sorte de monoglycéride hydrophile, et il peut produire une forte incidence d'émulsification pour huiles et graisses.
1. Il peut être utilisé dans la margarine, de beurre, le raccourcissement de pétrole et de sauce aux huîtres comme d'émulsifiant et crystal modifiant additif pour empêcher la séparation de l'eau-huile et de prolonger la période de conservation.
2 Il peut être utilisé dans les huiles de cuisson des aliments à faire un graisses plus dispersées de façon homogène dans la pâte pour obtenir foamability supérieur et de produire des plus gros volume de produit, fine et souple de sentiment dans la bouche.
3. Il peut être ajoutée à la crème glacée pour rendre tous les composants mélangés plus homogènes, prévenir formant de gros cristaux de glace, aider à produire d'amende et structure de pores dense, améliorer son taux d'expansion et de produire et de fines sensation de douceur dans la bouche.
4. Il peut être utilisé dans le lait des boissons aussi d'émulsifiant, agent mouillant, cosolvent et ainsi de suite. Il peut aussi rehausser la saveur, arôme et la couleur d'eux.
5. Il peut être utilisé dans les produits de viande afin de prévenir le vieillissement de l'amidon, la freinte, absorption d'eau et le durcissement.
6. Il peut être utilisé dans les bonbons et chocolats à empêcher la séparation de l'eau-huile et de maintenir un bon goût.
Utilisation :
(1) puisque ce produit est facilement soluble dans les huiles et graisses, vous pouvez la dissoudre dans les huiles ou graisses de façon homogène avant de poursuivre le traitement.
(2) Vous pouvez également dissoudre ce produit dans l'eau chaude à environ 60°C de façon homogène, puis mélanger avec d'autres matières premières pour plus d'utilisation.
A recommandé l'ajout de montant :
L'ajout maximum est de 0,01 % pour le pain et pâtisseries, tandis que le maximum est de 0,3 % pour la crème glacée.
Fiche technique ( se reporter à GO 13510-92) :
|
L'apparence |
Poudre de jaune clair |
Poudre de jaune clair |
|
La valeur de l'acide (mgKOH/g) |
≤5,0 |
0,97 |
|
La valeur de saponification (mgKOH/g) |
120-150 |
140 |
|
La valeur de l'iode (g/100g) |
≤3,0 |
1.2 |
|
Comme les métaux lourds(PB) (mg/kg) |
≤ 10 |
<10 |
|
L'ARSENIC (As) (mg/kg) |
≤ 3 |
<3 |
|
Point de fusion |
50-60°C |
53 °C |
Foire Aux Questions
Q1 : Puis- je obtenir un échantillon avant de passer commande ?
Re: Oui, l' échantillon sont disponibles. Pour les produits normaux, les échantillons sont gratuitement et vous avez juste besoin de supporter le fret ;
Pour les produits de grande valeur, vous avez juste besoin de fret et de certains coûts des produits. Lorsque nous avons tous deux coopèrent pour
Quelques fois ou lorsque vous êtes notre VIP client, échantillon gratuit sera offert lorsque vous avez besoin.
Q2 : dont le paiement est disponible pour votre entreprise ?
Re : T/T, L/C. Vous pouvez choisir celui qui est pratique pour vous.
Q3 : quand et comment puis- je obtenir mes marchandises après le paiement ?
Re : pour la petite quantité de produits, ils vont vous être livrées par courrier international(DHL, FedEx, TNT etc.)
Ou par l'air. Habituellement il en coûtera 3 à 5 jours que vous pouvez obtenir les marchandises après la livraison.Pour de grandes quantités de produits,
L'expédition par voir vaut la peine .Cela va coûter quelques jours ou semaines à venir à votre port de destination, qui dépend de
Où le port est.
Q4 : Est- il possible d' utiliser mon nommé étiquette ou un emballage ?
Re: Oui. Si nécessaire, nous aimerions utiliser étiquette ou un emballage selon votre exigence.
Q5 : Comment pouvez- vous garantir les marchandises que vous proposez est qualifié?
Re: Nous croyons toujours l'honnêteté et responsabilité sont fonction de l' entreprise, donc tout ce que nous fournissons des produits
Pour vous tous sont qualifiés. Nous aurons des produits testés avant livraison et de fournir de l'ACO pour sûr.
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