Ergothioneine est un composé découvert en 1909. Il a été trouvé dans un champignon Claviceps purpurea. Le pur produit est cristaux blancs, water-soluble, et ne sera pas l'auto-oxyder au pH physiologique et dans de solides solutions alcalines. Il existe en deux isomères, thiols et thione. C'est un antioxydant naturel qui peut protéger les cellules dans le corps humain et est une importante substance active dans le corps. Les antioxydants naturels sont sûrs et non toxiques, et sont devenues un hotspot de recherche.
1. Ergothioneine a effet antioxydant : c'est un acide aminé naturel dérivés de plantes et peuvent être accumulés chez les animaux. Des études ont prouvé qu'il a un effet antioxydant.
2. Ergothioneine a un effet protecteur sur les cellules : il protège les globules rouges contre les dangers des neutrophiles à partir de la fonction normale ou pathologique de l'inflammation sites.
3. Ergothioneine a un effet anti-inflammatoire : il peut inhiber l'oxydation des acides aminés médiée par le peroxynitrite anion, tels que la tyrosine nitration, fournissant ainsi la possibilité pour le traitement de l'inflammation.
1.Ergothioneine peuvent être utilisés dans le domaine des cosmétiques pour la lutte anti-vieillissement, et peut être faite dans l'écran solaire et d'autres produits.
2.Ergothioneine peuvent être utilisés dans le domaine des produits de soins de santé et peuvent être faites dans les aliments fonctionnels et les boissons fonctionnelles.
3.Ergothioneine peuvent être utilisés dans le domaine de la médecine et peut être utilisé pour traiter l'inflammation et ainsi de suite. Il peut être fait en comprimés, capsules, les préparations orales, etc.
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