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Fournisseur Audité La vitamine C est un cristal monoclinique qui se présente habituellement sous forme de flocons ou parfois d'aiguilles. Il est inodore, acide, facilement soluble dans l'eau et possède de fortes propriétés de réduction. Il participe au processus métabolique complexe du corps, peut favoriser la croissance et améliorer la résistance aux maladies, et peut être utilisé comme supplément nutritionnel, antioxydant, et améliorateur de farine de blé. Cependant, une supplémentation excessive en vitamine C n'est pas bénéfique pour la santé, mais nuisible, il faut donc l'utiliser rationnellement.
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