| Personnalisation: | Disponible |
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| N ° CAS.: | 22839-47-0 |
| Formule: | c14h18n2o5 |
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Édulcorant d'additif alimentaire cas 22839-47-0 FCC Aspartame E951 pour l'aboiement
| Nom du produit | Aspartame |
| Formule moléculaire | C14H18N2O5 |
| Formule structurelle | |
| Poids moléculaire | 294.30 |
| N° CAS | 22839-47-0 |
| EINECS | 245-261-3 |
| E Nom | E951 |
| Apparence /caractère | Poudre blanche ou granule |
| Emballage : | 25 kg/sachet/carton ou selon les exigences du client. |
L'aspartame est une sorte d'oligosaccharide fonctionnel naturel dans l'état de poudre blanche à température ambiante. Il a une douceur élevée, n'est pas facile de délire, ne cause pas de caries, et peut être utilisé par les diabétiques. L'aspartame peut être ajouté aux boissons, aux produits pharmaceutiques ou à la gomme à mâcher sans sucre comme substitut de sucre en raison de sa faible calorie et de sa grande douceur
Dans les aliments et les boissons non alcoolisées, l'aspartame est généralement 180-220 fois plus sucrose que le sucrose. En général, la douceur relative de l'aspartame est négativement corrélée avec la concentration en saccharose du témoin et varie selon différents systèmes de saveur, le pH, la température du goût et les concentrations de saccharose ou d'autres sucres
L'aspartame, également connu sous le nom d'Aspartan ou d'Aspartan, est un édulcorant artificiel non glucidique dont le nom chimique est L-aspartate L-phénylalanine méthyl ester.
L'aspartame est un édulcorant découvert dans le laboratoire d'une grande usine pharmaceutique en 1965. Sa structure chimique est l'aspartyl phénylalanine méthyl ester, avec une douceur d'environ 180-220 fois celle du saccharose. Il a moins de calories que le saccharose régulier (1 g d'Aspartame a environ 4 kcal de chaleur), et peut être utilisé en petites quantités pour faire les gens se sentir doux, dans la mesure où son contenu calorique peut être ignoré. En raison de sa similarité dans la douceur au sucre granulé et d'une sensation rafraîchissante, il est largement utilisé comme substitut du saccharose dans divers domaines alimentaires. Mais comme les températures élevées peuvent le faire se décomposer et perdre sa douceur, l'aspartame n'est pas adapté à la cuisine et aux boissons chaudes.
| Élément de test | Caractéristiques techniques | résultat |
| Apparence | Poudre blanche | Conforme |
| Dosage (sur base sèche) | 98.0 % à 102.0 % | 99.42 % |
| Rotation spécifique | +14.5°-16.5° | +15.25° |
| Transmission | > 95 % | 99.7 % |
| Perte sur le séchage | <4.5 % | 2.93 % |
| Plomb | ≤1 mg/kg | <1 mg/kg |
| PH (solution d'eau à 0.8 %) | 4.5-6.0 | 5.1 |
| Arsenic | ≤3 ppm | <3 ppm |
| Résidus au contact | ≤0.2 % | 0.14 % |
| Métaux lourds (PB) | <10 ppm | <10 ppm |
| Impuretés organiques volatiles | Répondez aux exigences | Réussite |
| 5-benzyl-3.6-dioxo-2-piper acide azineacétique |
<1.5 % |
0.05 % |
| L-phénylalanine | ≤0.5 % | 0.001 % |
| Conductivité | ≤30 us/cm | 29.4us/cm |
| Autres substances apparentées | <2.0 % | 0.42 % |
| Mémo. | Conforme à la norme FCC/USP/EP/GB/E951 | |
Emballage: 25kg/sac/carton ou selon les exigences du client.
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