| Personnalisation: | Disponible |
|---|---|
| N ° CAS.: | 4075-81-4 |
| Formule: | c6h10cao4 |
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Ingrédient alimentaire pain conservateur E282 calcium propionate à vendre dans En vrac 
Le propionate de calcium est un sel organique de calcium et un conservateur alimentaire. Il existe de nombreux types de conservateurs alimentaires, comme l'acide benzoïque et l'acide acétique. Acide sorbique, sorbate de potassium, sorbate de calcium, acide propionique, propionate de sodium, et le propionate de calcium, entre autres, sont appropriés pour la conservation du pain. Actuellement, seuls l'acide acétique et le propionate de calcium sont disponibles, avec le propionate de calcium étant le meilleur.
Le propionate de calcium est un agent de conservation des aliments et des aliments pour animaux sûr approuvé par l'Organisation mondiale de la santé et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.
Le propionate de calcium est un conservateur alimentaire. Dans des conditions acides, l'acide propionique libre peut se former, jouant un rôle antibactérien. Dans l'environnement des milieux acides tels que l'amidon et les protéines, ainsi que les substances huileuses, il a un fort effet inhibiteur sur divers moisissures, bactéries gram-négatives, ou bactéries aérobies, peut inhiber efficacement la présence d'aflatoxine, et est inoffensif pour les levures, les humains et les animaux.
Le propionate de calcium est généralement utilisé dans le pain et les pâtisseries. Le propionate de calcium est alcalin et inhibe l'activité de la levure, retardant la fermentation de la pâte. L'utilisation du propionate de calcium dans le pain a également l'effet de renforcer le calcium, qui est bénéfique pour la formation de tissu de gluten. Si le propionate de calcium est utilisé dans les pâtisseries occidentales, il réagit avec le bicarbonate de soude dans l'agent de lessivage pour générer du carbonate de calcium insoluble, réduisant ainsi la production de CO2.
Propionate de calcium, un conservateur de pain, n'a aucune valeur nutritionnelle pour le pain et ne peut pas le garder de moisissure pendant longtemps. Il ne peut empêcher que la croissance de la moisissure dans le pain et retarder le temps de mouler. Ainsi, il peut résoudre le problème du pain qui devient rapidement moldy pendant les étés chauds ou les saisons des pluies, réduire les pertes, et assurer la santé physique des gens. Cependant, il y a beaucoup de raisons pour la moisissure de pain. Il y a une grande quantité de moisissure dans l'air, donc en plus d'ajouter un conservateur - propionate de calcium - au pain, il est également nécessaire de prêter attention à l'hygiène de l'équipement de production, de l'environnement de production, et des opérateurs. Un superviseur de l'hygiène doit répondre aux exigences d'hygiène avant de pouvoir utiliser et emballer le produit. De cette façon, le pain peut être conservé pendant une longue période.
En plus d'être un conservateur de pain, le propionate de calcium a divers effets dans des domaines tels que la médecine, la nourriture, et les cosmétiques.
Effet de supplémentation en calcium : le propionate de calcium est un supplément de calcium qui contient des produits contenant le propionate de calcium qui peut fournir le calcium nécessaire par le corps humain, aidant à maintenir la santé et le développement des os.
Effet d'équilibre acide-base : le propionate de calcium peut réguler l'équilibre acide-base et maintenir la stabilité de l'équilibre acide-base dans le corps.
3. Effet anti allergique: Propionate de calcium est utilisé dans certains médicaments anti allergiques pour soulager les réactions allergiques et inflammatoires.
4. Fonction d'additif alimentaire: Comme additif alimentaire, le propionate de calcium peut être utilisé pour réguler l'acidité des aliments, augmenter sa stabilité et ses propriétés antibactériennes, et prolonger sa durée de conservation.
5. Fonction cosmétique: Le propionate de calcium est souvent utilisé comme stabilisateur, régulateur, etc. Dans les cosmétiques pour augmenter la stabilité et la texture du produit.
Il convient de noter que pendant l'utilisation du propionate de calcium, les recommandations sur la posologie et la méthode d'utilisation doivent être suivies pour éviter les effets secondaires inutiles ou les risques de sécurité.
| Élément de test | Spéc. | résultat | ||
| Apparence | Poudre blanche | conformité | ||
| Contenu | ≥ % | 99.00 | 99.5 | |
Humidité |
120' C. 2H % |
≤ 5.0 |
3.7 |
|
| PH | 10 % | 7-9 | 7.5 | |
| Acidité | % | ≤ 0.11 | 0.06 | |
| Insoluble dans l'eau | (%) | ≤ 0.15 % | 0.07 | |
| Magnésium ( sous forme de MgO) | % | ≤ 0.4 | 0.23 | |
| Fluorure (F) | % | ≤ 0.003 | < 0.001 | |
| Arsenic | % | ≤ 0.0004 | < 0.0002 | |
| Métaux lourds ( Pb) | (%) | ≤ 0.001 | <0.0007 | |
| Conclusion | Conforme à la norme FCCIV | |||
25 kg/sachet ; 19 tonnes/20 GP
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Q1 : puis-je obtenir un échantillon ?
A: Bien sûr. Un échantillon gratuit de 50 grammes peut être fourni sur demande.
