Description du produit
Le glycérol de qualité alimentaire, comme son nom l'indique, désigne le glycérol qui peut être ajouté pendant la transformation des aliments, généralement le glycérol dont la teneur est ≥ 99.7 % et un certificat national d'additif alimentaire.
Et le glycérol est communément appelé glycérol, avec la formule moléculaire C3H8O3. Il est transparent, incolore, inodore, doux au goût, et a un aspect liquide clair et visqueux. Il peut absorber l'humidité de l'air, ainsi que le sulfure d'hydrogène, le cyanure d'hydrogène et le dioxyde de soufre. Il est miscible avec de l'eau et de l'éthanol, et la solution aqueuse est neutre.
Le glycérol est divisé en glycérol naturel, glycérol brut et glycérol raffiné, tandis que le glycérol de qualité alimentaire appartient à la catégorie du glycérol raffiné, avec une pureté atteignant généralement 99.5% ou plus.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
| Articles |
Standard
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Résultat du test
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Méthode de test
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Sensoriel |
Caractère du produit |
Liquide visqueux transparent |
Conforme |
Prélever une quantité appropriée d'échantillon dans un tube colorimétrique et observez sa couleur et son état sous la lumière naturelle |
| Couleur |
Incolore à légèrement jaune |
Conforme |
Indicateurs physiques et chimiques |
Couleur |
Réussir le test |
Réussir le test |
Annexe A.3 |
| Teneur en glycérol, % |
95.0 à 100.5 |
99.78 |
FR/T13216-2008 |
Densité relative (25 ºC)
|
≥ 1.249 |
1.2607 |
GB/T 5009.2-2016 |
| Teneur en chlorure |
≤0.003 |
≤0.003 |
Annexe A.5 |
| Acide gras et ester |
Réussir le test |
Réussir le test |
Annexe A.4 |
| Teneur en cendres |
≤0.01 % ( p/p) |
<0.01 |
FR/T13216-2008 |
| Métaux lourds (Pb) |
≤1 |
<1.00 |
FR 5009.12 |
| Substances facilement carbonisables |
Réussir le test |
Réussir le test |
Annexe A.6 |
| Remarque : description |
Satisfaire aux exigences de la norme glycérol pour les additifs alimentaires |
| Conclusion |
Qualifié |
Le rôle du glycérol de qualité alimentaire :
Il a des fonctions telles que le verrouillage à l'eau, l'hydratation, la protection des couleurs, antibactérien et inhibiteur acide.
3, champs d'application de glycérol de qualité alimentaire
Les édulcorants et les humectants couramment utilisés dans l'industrie de la transformation des aliments donnent aux aliments un goût doux et délicieux et de bonnes propriétés sensorielles, maintiennent une texture douce, prolongent la durée de conservation et sont également utilisés comme lubrifiants pour la transformation des aliments et les machines d'emballage; dans les boissons, il peut éliminer l'amertume et l'astringence pour améliorer le goût.
Il est également utilisé comme solvant, absorbant l'humidité et transporteur de couleurs dans l'industrie alimentaire.
4, Appréciation des cas d'application de la glycérine de qualité alimentaire
(1) aliments pour l'homme : utilisés comme humectants, édulcorants, adoucissants, émulsifiants, désodorisants, supports de couleur, solvants de l'industrie alimentaire, lubrifiants pour machines de transformation et d'emballage des aliments
(1) pain, gâteau
Le glycérol de qualité alimentaire est utilisé comme agent hydratant et de rétention d'eau dans le pain, les gâteaux, etc. Il a une forte absorption d'humidité, maintient une texture douce, et prolonge la durée de conservation.
(2) bonbons à base de gomme
Tous les types de nourriture élastique de bonbons sont essentiellement composés de sucre (ou alcool de sucre), sirop, base de gomme, glycérine, essence, Pigment, etc. Le glycérol de qualité alimentaire est utilisé comme adoucissant, émulsifiant, etc
(3) boissons telles que jus de fruits et vinaigre
Les fruits contiennent des tanins, qui sont la source d'odeurs amères et astringentes dans les fruits. Le glycérol de qualité alimentaire peut rapidement décomposer les odeurs amères et astringentes dans le jus de fruits et le vinaigre, rehausser le goût épais et l'arôme du jus lui-même, avoir un aspect lumineux, et avoir un goût doux et aigre.
(4) vin de fruits, Baijiu, vin et autres liqueurs
Le glycérol de qualité alimentaire est utilisé comme améliorateur de goût, édulcorant et désodorisant dans les boissons alcoolisées. L'ajout avec modération peut augmenter l'arôme, la douceur et la richesse du vin.
(5) fruits conservés, gâteaux de fruits
Pendant la transformation et la production de fruits conservés, en raison de problèmes de stockage, les produits sont sujets à la déshydratation et à la sécheresse. Le glycérol de qualité alimentaire peut rapidement inhiber la croissance des tanins dans les fruits conservés, améliorer leur palatabilité, améliorer leur propre arôme, améliorer leur qualité, augmenter leur fraîcheur, douceur, et apparence, et prolonger leur durée de conservation. L'ajout de glycérol de qualité alimentaire au gâteau aux fruits cuits peut obtenir de bons résultats en termes de palatabilité, de couleur, d'hydratation et de propriétés antioxydantes.
(6) viande séchée, saucisses, viande séchée
Pendant la transformation, le glycérol de qualité alimentaire est dilué avec du vin de grain pur à au moins 50 degrés Celsius et est uniformément pulvérisé sur la viande ou coupé, complètement pétrir ou remué. Il peut bloquer l'eau, hydrater, obtenir le gain de poids, prolonger la durée de conservation, et améliorer le goût, la couleur, et l'arôme du produit.
(7) pâtisseries et pâtisseries chinoises et occidentales
Les pâtisseries, en particulier les peaux de boulettes congelées, les petits pains cuits à la vapeur et autres aliments de pâtisserie, peuvent agir efficacement comme agents hydratants et émulsifiants en ajoutant du glycérol de qualité alimentaire approprié, en faisant le produit anti-gel et non craquage, avec une saveur unique, doux et délicieux, et en renforçant la palatabilité des produits de nouilles.
(8) autres utilisations
Utilisé comme solvant, agent hygroscopique et vecteur de couleur dans l'industrie alimentaire. Dans les aliments assaisonnés et colorés, le glycérol de qualité alimentaire aide à façonner les aliments en raison de son adhérence.
Dans la congélation rapide des aliments, le glycérol de qualité alimentaire peut être utilisé comme milieu de transfert thermique en contact direct avec les aliments.
Le glycérol de qualité alimentaire est également un lubrifiant pour les machines de transformation et d'emballage des aliments.
Certaines essences comestibles sont utilisées comme supports.
Utilisé pour la fabrication de boîtiers de protéines.
(2) aliments pour animaux de compagnie : agents hydratants, édulcorants, adhésifs, agents anti-agglomérants et stabilisants pour la transformation des aliments
La glycérine de qualité alimentaire pour animaux de compagnie est utilisée dans la production de cartables, de bonbons, de crowables pour animaux de compagnie, de crowables pour dents, etc. La quantité de glycérine utilisée dans les aliments pour animaux de compagnie est de 2% à 10%, déterminée par le concepteur de formule.
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Certifications
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A: Bien sûr. Un échantillon gratuit de 50 grammes peut être fourni sur demande.
Q2 : quelle est votre assurance qualité ?
R: Nous avons un système de contrôle de la qualité très strict, pour réduire le taux de réclamation à presque zéro. Nos produits sont certifiés ISO, HACCP, HALAL, KASHER, GMP, etc
Q3 : quel est le MOQ ?
R: Pour la plupart des produits, MOQ est de 100kg, cependant, pls nous contacter pour confirmation.
Q4 : quel est le délai d'exécution ?
R: Le délai de production est d'environ 10 jours après la confirmation du paiement.
Q5 : quelles sont vos conditions de paiement ?
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L/C en vue
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