| Personnalisation: | Disponible |
|---|---|
| N ° CAS.: | 9000-40-2 |
| Formule: | c10h11cln2o2 |
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Demande d'Échantillon
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| Nom du produit : | Gum. De caroube |
| Goût : | inodore ou légèrement odorant |
| Apparence : | Poudre blanche ou jaune clair |
| Durée de conservation : | 2 ans |
La gomme de caroube, ou gomme de caroube, se réfère également à son abréviation - LBG.
Il s'agit d'un additif alimentaire naturel dérivé de l'endosperme des semences de l'arbre caroube (acridien), couramment utilisé comme épaississant, stabilisateur et agent gélifiant dans les aliments avec l'additif alimentaire européen numéro E410.
La gomme de caroube, également appelée gomme de caroube, est une gomme végétale fabriquée à partir des graines de l'arbre acridien cultivé en Méditerranée. Il est blanc ou légèrement jaune, inodore ou légèrement odorant. Dans l'industrie alimentaire, il est principalement utilisé comme épaississant, émulsifiant et stabilisateur.
Spécification :
| ANALYSE | SPÉCIFICATIONS | RÉSULTATS |
| Apparence | Poudre blanche | Conforme |
| Odeur | Caractéristique | Conforme |
| Goûté | Caractéristique | Conforme |
| Dosage | 99 % | Conforme |
| Analyse des grilles | 100 % passent 80 mailles | Conforme |
| Perte sur le séchage | 5 % max. | 1.02 % |
| Cendres sulfatées | 5 % max. | 1.3 % |
| Extraire le solvant | Éthanol et eau | Conforme |
| Métal lourd | 5 ppm max | Conforme |
| Comme | 2 ppm max | Conforme |
| Solvants résiduels | 0.05 % max. | Négatif |
| Microbiologie | ||
| Nombre total de plaques | 1000/g max | Conforme |
| Levures et moisissures | 100/g max | Conforme |
| E. coli | Négatif | Conforme |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
