N ° CAS.: | 9010-10-0 |
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Formule: | c3h10n2 |
EINECS: | 232-720-8 |
Méthode de stockage: | Ordinaire |
Durée de conservation: | > 12 Mois |
Ressource: | Naturel |
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L'isolat de protéine de soja ajouté aux produits de viande peut améliorer la texture et le goût de la viande, augmenter la teneur en protéines, et renforcer la vitamine.c'est un additif alimentaire largement utilisé.
Fonctionnalités et applications :
1.se dissout facilement et faible viscosité.
2.largement utilisé pour ajouter dans les jambons, le boeuf, la volaille, non-viande analogues végétariens, fromage végétarien, alimentation, lait de soja.
Protéine de soja isolée 90% est une forme hautement raffinée de protéine de soja avec une teneur minimale en protéines de 90% sur base sèche. Il est fait de SOJA NON OGM, peut être largement utilisé pour les produits de viande, comprend la saucisse, le ballon de viande, etc
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Jaune clair
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odeur
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Sans moisissure
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Impureté
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Pas de matière étrangère à l'œil nu
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Fibres alimentaires % min
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60.0
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% de protéines brutes max
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26.0
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Humidité, %, max
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10.0
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Taille des particules (% passe 100 mailles)
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90
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Teneur en cendres, % max
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5.0
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Capacité d'absorption
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Fibre: Eau = 1:10
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Nombre total de plaques, (cfu par gramme)
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<30,000
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Coliformes (MPN/100 g)
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<90
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Bactérie pathogène
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Négatif
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