| Personnalisation: | Disponible |
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| N ° CAS.: | 9000-01-5 |
| Formule: | c12h7cln2o3 |
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La gomme arabique en poudre
La gomme arabique , également appelé Acacia Gum, chaar gund ou meska, est une gomme naturelle faite de sap trempée prises à partir de deux espèces de l'acacia; Acacia au Sénégal et d'Acacia seyal.
Gomme arabique, un mélange complexe de polysaccharides et les glycoprotéines, est utilisé principalement dans l'industrie alimentaire comme un stabilisateur. Il est comestible et a e numéro E414.
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Composants |
Garantie d' analyse |
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L'apparence |
Blanc-cassé à granulés ou de poudre jaunâtre |
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L'odeur |
Propre odeur inhérente, aucune odeur |
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La viscosité ( Brookfield RVT, 25 %, 25°C, la fusée n° 2, 20tr/min, mPa.s) |
60-100 |
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PH |
3.5- 6.5 |
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L'humidité(105 °C, 5h) |
15 % de Max |
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Solubilité |
Soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol |
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L'azote |
0,24%- 0,41% |
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Les cendres |
4 % de Max |
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Insolubles dans l'acide |
0,5 % Max |
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L'amidon |
Négatif |
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Dannin |
Négatif |
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L'arsenic (As) |
3ppm Max |
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Le plomb (Pb) |
10ppm Max |
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Les métaux lourds |
40ppm Max |
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E.coli |
Négatif |
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La bactérie Salmonella/ 10g |
Négatif |
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Nombre total de la plaque |
1000 UFC/ g max |
Restauration et Boissons L'industrie :
Il est principalement utilisé comme épaississant, stabilisant, émulsifiant, agent de revêtement vernis.
Ce produit est largement utilisé dans la production de boissons, telles que la production de boissons gazeuses, saveur de concentrés de jus et des huiles essentielles qui peuvent être stabilisés.
Il est également utilisé dans les bonbons de décisions, comme disque traditionnel (l'alcool) chicle, bonbons mous, Cotton Candy. Il pourrait également être utilisé comme stabilisant de mousse.
Industrie de la médecine :
La gomme arabique est revendiquée pour avoir l'utilité thérapeutique dans le traitement de nombreuses maladies et est habituellement utilisée dans le traitement des plaies cutanées comme la lèpre, brûlures, coupures, ou l'appareil digestif et des questions comme la gonorrhée, la dysenterie et de la toux.
GA est encore appliquée dans certains de ces maladies, en particulier la toux.
Emballage: Sac 20 kg.
Expédition : dans les 7 jours de la confirmation de commande.
