| Personnalisation: | Disponible |
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| N ° CAS.: | 124843-18-1 |
| Formule: | c47h68o16 |
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Demande d'Échantillon
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Pectine de pomme
Pectine, un polysaccharide naturel couramment utilisé comme agent gélifiant, épaississant, émulsifiant et stabilisateur dans les aliments avec l'additif alimentaire européen numéro E440.
Cet ingrédient est principalement fait de zeste d'agrumes et de pommade aux pommes, et est couramment utilisé pour les confitures et les gelées de gel.
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ÉLÉMENT |
STANDARD |
RÉSULTATS |
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Caractéristiques sensorielles |
Poudre brun pâle à écoulement libre;légère, Sans arôme ni effet, léger, sans effet de note |
Conforme |
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USA-SAG |
150±5 |
152 |
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AG, ≥ % |
65 |
> 65 |
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DE. % |
66-69 |
67.8 |
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PH (solution à 1 % ) |
2.8-3.8 |
2.8 |
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Perte sur séchage ≤% |
12 |
9.0 |
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SO2 ≤ PPM |
50 |
Conforme |
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Méthyléthyl libre et isopropylalcool ≤ % |
1 |
Conforme |
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Teneur en azote ≤ % |
1 |
Conforme |
|
Acid Frêne soluble ≤% |
1 |
Conforme |
|
Cendres ≤ % |
5 |
<2 |
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Métal lourd ( Pb ) ≤ mg/kg |
15 |
Conforme |
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Nombre total d'usines |
<1000 cfu/g |
Conforme |
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Levure et moisissure |
< 100 cfu/g |
Conforme |
La pectine est largement utilisée comme agent gélifiant dans les confitures et les gelées de conserve; elle fonctionne également comme épaississant, stabilisateur et émulsifiant dans les jus de fruits, la cuisson, les bonbons et les produits laitiers.
Il est également parfois utilisé pour faire des médicaments. Les gens utilisent la pectine pour le cholestérol élevé, les triglycérides élevés, les brûlures d'estomac, et beaucoup d'autres conditions.
Conditionnement: Sac de 25 kg.
Expédition : dans les 7 jours suivant la confirmation de la commande.
