La nourriture des émulsifiants GMS 40,DMG,GML,LACTEM, SSL,CSL E471,E472,E481,E482,E477 CAS 123-94-4
L'eau distillée monoglycérides
Application dans la zone d'aliments
L'eau distillée monoglycérides est le plus important poste dans les aliments emulisifier l'industrie. Il est largement applicable dans les aliments
,De médicaments, personal cares ,l'emballage en plastique et cosmétiques ,, son utilisation de l'on peut principalement être résumées comme suit :
L'eau distillée Monostéarate de glycérine (DMG) est un genre de nourriture d'émulsifiant qui a fortement la qualité et efficace. Il a la fonction de l'émulsification,de la distribution, de stabilisation . Il a été utilisé dans les domaines de l'industrie de l'alimentation, de la médecine, de plastique, emballages et des cosmétiques etc. DMG est entièrement non-toxiques et inoffensifs, et il y a aucune restriction par le corps humain d'admission . DMG est l'safetyand les additifs alimentaires de haute qualité.6
Bonne émulsion, dispersion, la stabilisation de travail : dans la transformation des aliments il y a souvent de séparation eau-huile. En ajoutant
Émulsifiant, il serait de stabilisateur phase mixte, et peuvent former une émulsion uniforme, à éviter et empêcher que les aliments et boissons de séparation eau-huile, la stratification, les précipitations phénomènes, à améliorer la qualité des produits et de prolonger la durée de vie.
L'amidon effets anti-vieillissement : DMG peuvent former des complexes avec des protéines et en amidon et de l'amylose amidon pour empêcher la formation de complexes insolubles après refroidissement recristallisée à prévenir le vieillissement de l'amidon rétrogradation, fabrication de pain, gâteaux, produits de pommes de terre et d'autres aliments riches en amidon d'un long temps de garder frais et doux. Pour améliorer la cristallisation de matières grasses : monoglycérides distillée moléculaire peut de la graisse la surface de commande directionnelle, de contrôle et la stabilité des huiles et graisses jouent un rôle dans la cristallisation, en particulier de la margarine shortening et d'autres huiles et graisses
Produits, peuvent jouer pour améliorer la plasticité et la ductilité pour empêcher les condensats couche et ainsi de suite.
Acide gras Polyglycerol ester (PGFE), en abrégé polyglycerol ester, est une sorte de type nouveau, haute efficacité et d'excellentes performances multi-hydroxy ester surfactant nonionique formée par estérification d'polyglycerol et acide gras.
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