N ° CAS.: | 9000-30-0 |
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Formule: | c17h17clo6 |
EINECS: | 232-536-8 |
Couleur: | jaune clair |
Apparence: | poudre jaune-blanc |
odeur: | inodore |
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Également connu comme guaran, gomme de guar est faite de légumineuses appelés beans de guar,c'est un type de polysaccharide, ou une longue chaîne de molécules en hydrates de carbone cautionné et composé de deux sucres appelés mannose et galactose.
Le point
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Standard
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L'apparence
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Hors de la poudre blanche à blanc jaunâtre
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Vicosity de 2 heures
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5500-6000CPS
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L'humidité (%)
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≤12
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En passant rhru 200mesh (%)
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96min
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L'acide des résidus insolubles (%)
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≤ 2
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Arsenc
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3 ppm max
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Nombre total de latte
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5000/g max
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Levures/moule
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500/g max
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E coli
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Absent
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La bactérie Salmonella
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Absent
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Point de fusion (°C)
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92 ~ 96
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Valeur de PH
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5.0 ~ 7.0
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Le plomb
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10 ppm max
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Heavy metal
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20 ppm max
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Application :
Dans l'industrie alimentaire, guar gumcan être utilisé comme un agent gélifiant, épaississant, stabilisant, agent de suspension et la clarification de l'agent, peut être utilisé pour la gelée, gelée, saucisse, des conserves de viande, la crème glacée, des boissons, les condiments, confiture, des aliments en conserve, lait, bionic nourriture etc.
FAQ :
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