Matériaux d′emballage: | Papier |
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Méthode de stockage: | Ordinaire |
Durée de conservation: | > 12 Mois |
Type: | SSL / CSL |
Ressource: | Naturel |
Propriété: | Émulsifiants de Lonic |
Fournisseurs avec des licences commerciales vérifiées
DATEM a de forts effets émulsifiants, dispersants et anti-vieillissement, et est un bon émulsifiant et dispersant. Il peut efficacement améliorer l'élasticité, la ténacité et les propriétés de retenue du gaz de la pâte, et réduire le degré de faiblesse de la pâte. Augmenter le volume de pain et de pain cuit à la vapeur et améliorer la structure. Il peut également être utilisé pour le sucre, le sirop et les épices.
Spécification :
Le maximum d'addition est de 1.0 % pour les produits de farine et les produits humides crus, tandis que 5.0 % pour les créamers non laitiers. Le montant de l'addition peut être modifié en fonction des besoins de production de crème et de lait fermenté. Index technique
ÉLÉMENT |
SPÉCIFICATIONS |
RÉSULTAT |
APPARENCE |
Poudre jaune ivoire ou paille |
Poudre jaune ivoire ou paille |
Valeur de l'acide (mgKOH/g) |
62-76 |
70.3 |
VALEUR DE SAPONIFICATION (mgKOH/g) |
380-425 |
419.5 |
MERCRY (Hg) (mg/kg) |
≤1 |
<1 |
MÉTAUX LOURDS (sous forme de Pb) (mg/kg) |
≤ 10 |
<10 |
ARSENC (AS) (mg/kg) |
≤ 3 |
<3 |
PLOMB (Pb) (mg/kg) |
≤2 |
<2 |
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