CAS No.: | 6100-05-6 |
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Formula: | Ca3(C6h5o7)2.4H2O |
EINECS: | 232-088-3 |
Nutritional Value: | Non-nutritional |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Packaging Material: | Paper |
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Le citrate de calcium est le sel de calcium de l'acide citrique. Il est généralement utilisé comme additif alimentaire (E333), généralement comme conservateur, mais parfois pour la saveur. En ce sens, il est semblable au citrate de sodium. Le citrate de calcium est également utilisé comme adoucisseur d'eau car les ions citrate peuvent chélater les ions métalliques indésirables. Le citrate de calcium est également présent dans certains suppléments alimentaires de calcium (p. ex. Citracal). Le calcium représente 21 % du citrate de calcium en poids.
Spécification :
Articles | Normes |
Dosage | 97.5 % à 100.5 % |
Acide citrique | 65.0 % à 68.0 % |
Fluorure | ≤30 ppm |
Métaux lourds | ≤20 ppm |
Plomb | ≤5 ppm |
Perte sur anneau | 10.0 % à 13.3 % |
Substances insolubles dans l'acide | ≤0.2 % |
Arsenic | ≤3 ppm |
Calcium | ≥ 21 % |
Taille des particules | 100-200 maillage |
Nombre total de plaques | ≤1000 cfu/g |
Moisissures et levures | ≤100 cfu/g |
E. coli | Absent |
Salmonella | Absent |
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Emballage et expédition :
LIGNE DE PRODUCTION :
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