N ° CAS.: | 9050-36-6 |
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Formule: | (C6h10o5)N |
EINECS: | 232-679-6 |
Matériaux d′emballage: | Matériau stratifié |
Méthode de stockage: | Ordinaire |
Durée de conservation: | > 12 Mois |
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La maltodextrine résistante est un type de fibres alimentaires dérivées de la maltodextrine, un hydrate de carbone couramment utilisé comme additif alimentaire. Contrairement à la maltodextrine régulière, la maltodextrine résistante n'est pas complètement décomposée par les enzymes dans le système digestif et passe par l'intestin sans être absorbée. Cela en fait une forme de fibres solubles qui peut avoir divers avantages pour la santé, comme la promotion de la santé intestinale, l'aide à la digestion, et aider à réguler la glycémie.
odel |
1 |
2 |
3 |
4 |
Apparence |
Poudre blanche ou jaune clair |
Blanc ou jaune clair poudre |
Blanc ou jaune clair poudre |
liquide jaune clair, aucune impureté visible |
Goût |
Doux et pur |
Doux et pur |
Doux et pur |
Doux et pur |
Fibres alimentaires totales/ (g/100 g) |
≥ 85 |
≥ 90 |
≥ 95 |
≥ 85 |
Humidité/(g/100 g) |
≤ 6. 0 |
≤ 6. 0 |
≤ 6. 0 |
≤ 25 |
Frêne/(g/100 g) |
≤ 5 |
≤ 5 |
≤ 5 |
≤ 5 |
PH |
3-6 |
3-6 |
3-6 |
3-6 |
Autre index |
Satisfaire aux exigences des indicateurs de santé pertinents de la Chine |
Application :
La maltodextrine résistante est utilisée à diverses fins dans l'industrie alimentaire et dans les compléments alimentaires. Voici quelques utilisations courantes de la maltodextrine résistante :
Supplément de fibres : la maltodextrine résistante est souvent ajoutée aux aliments, aux boissons ou aux suppléments pour augmenter leur teneur en fibres. Il agit comme une fibre soluble qui peut aider à promouvoir la santé digestive.
Prébiotique : en tant que fibre fermentable, la maltodextrine résistante sert de prébiotique, fournissant une alimentation pour les bactéries intestinales bénéfiques. Cela peut aider à soutenir un microbiome intestinal sain.
Produits à faible teneur en glucides et en calories : la maltodextrine résistante peut être utilisée dans les produits alimentaires à faible teneur en glucides ou en calories comme agent de gonflement ou édulcorant, offrant une texture et une sensation de bouche sans affecter significativement les taux de sucre dans le sang.
Gestion de la glycémie : en raison de sa résistance à la digestion, la maltodextrine résistante a un impact minimal sur les taux de sucre dans le sang. Il peut être bénéfique dans les produits conçus pour les individus gérant leur taux de glucose dans le sang.
Santé digestive : la maltodextrine résistante peut contribuer à promouvoir la régularité et la santé digestive globale en soutenant le microbiote intestinal et en maintenant un équilibre sain des bactéries dans les intestins.
Texture et stabilité : dans les produits alimentaires, la maltodextrine résistante peut être utilisée pour améliorer la texture, la stabilité et la durée de conservation. Il fonctionne comme un agent de gonflement et aide à améliorer la sensation de bouche de certaines formulations alimentaires.
FAQ :
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