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Fournisseur Audité Phosphate monocalcique
Phosphate monocalcique (MCP), ou phosphate dihydrogéné de calcium, sa qualité alimentaire couramment utilisée avec le bicarbonate de sodium comme agent de levain dans les aliments de boulangerie.
Le numéro européen de l'additif alimentaire est E341(i).
| Spécifications | Standard | Résultat du test |
| P total (avec %) | ≥ 22 | 22.21 |
| Calcium (en CA, avec %) | ≥ 13 | 13.63 |
| Arsenic (en tant que mg/kg) | ≤20 | 8 |
| Fluorure (en F, en W/%) | ≤0. 18 | 15 |
| Plomb (sous forme de Pb, mg/kg) | ≤30 | 10 |
| CD (mg/kg) | ≤10 | 5 |
Industrie alimentaire :
Le phosphate monocalcique est un acide de levain que l'on trouve couramment dans les produits de boulangerie. Son but est de réagir avec le bicarbonate de soude pour fournir l'aération et le volume en libérant du dioxyde de carbone en présence d'eau.
L'application comme dans le pain, biscuits, biscuits, crêpes, farine auto-montante, poudre à lever simple et double effet.
Il est également souvent combiné avec des acides à action lente tels que le pyrophosphate acide de sodium, le sulfate d'aluminium de sodium et le phosphate d'aluminium de sodium dans des poudres à pâte à double effet.
Industrie des engrais :
Il fournit des nutriments P et CA aux plantes. Il a la plus forte teneur en P d'engrais secs sans azote (N) qui est adapté à la plante qui n'a pas besoin de supplément en N.
Industrie de l'alimentation :
Le grade de la nourriture du MCP est bénéfique pour les animaux et la volaille tant dans le phosphore (P) que dans le calcium (CA) :
Conditionnement: Sac de 25 kg.
Expédition : dans les 7 jours suivant la confirmation de la commande.
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