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Le four à fumée VERFoodSolutions est un four à fumée sophistiqué et efficace conçu spécifiquement pour fumer et guérir les produits de viande. Cet équipement spécialisé est largement utilisé dans l'industrie de transformation de la viande pour donner une saveur fumée distincte à divers types de viandes, y compris les saucisses, le bacon, le jambon et le jerky. En outre, il a pour but de prolonger la durée de conservation de ces produits. Le four fumoir est équipé de commandes numériques avancées à écran tactile et d'un générateur de fumée intégré, permettant un contrôle précis des processus de séchage, de cuisson, de tabagisme et de cuisson. De plus, il est suffisamment polyvalent pour traiter une gamme variée de produits, tels que les produits de soja (caillé de haricots secs, roulades de haricots, caillé de haricots), les produits intestinaux (saucisse rouge, bacon, viande rôtie, trotters, poulet rôti, poulet fumé/canard/oie, viande de lapin), produits à base d'œufs (œufs, œufs de caille), produits à base de poisson (saumon, esturgeon, anguille) et produits laitiers (fromage, fromage). Avec sa taille compacte et sa fonctionnalité exceptionnelle, cette fumant four est un complément précieux à tout établissement culinaire.
Le four à fumée est composé de deux composants principaux : le corps du four et la chambre de fumée. Le corps du four abrite des éléments essentiels tels qu'un moteur, un ventilateur axial, une conception trapézoïdale, une sonde de température, des tuyaux de chauffage électrique en U des deux côtés, une sortie d'égout, un conduit d'air et un conduit de fumée indépendants, une grande fenêtre en verre entièrement transparente, des pieds de support réglables et des roues mobiles. La chambre de combustion comprend des fumées externes et intégrées. Ce fumoir offre également des capacités de mécanisation, d'électrification et de production continue, améliorant ainsi considérablement l'efficacité globale. Grâce à son processus de production simple, sa facilité d'utilisation, son temps de tabagisme court, sa faible intensité de main-d'œuvre et son impact environnemental minimal, le four à chambre à fumée est un outil essentiel pour la prévention de la corrosion, la conservation de la fraîcheur et l'extension de la durée de vie du produit.
Les utilisateurs peuvent ajuster les paramètres pendant le processus de production
Le panneau de commande API définit le temps et la température de l'fumeur
Équipé d'un mot de passe opérateur et de dossiers de production
Surveille la température de la fumée pour plus de sécurité et d'hygiène
Radiateur double couche en acier inoxydable pour un chauffage rapide
Double interrupteur de porte d'armoire à vannes pour un fonctionnement plus sûr
Le panneau de commande est doté d'un bouton d'arrêt d'urgence pour plus de sécurité
L'interface homme-machine affiche l'état de fonctionnement de l'équipement
Excellent système de production et de circulation de fumée pour une distribution uniforme
Le tube de chauffage électrique en forme de disque augmente la zone de tabagisme et la vitesse
La conception d'air raisonnable garantit une température uniforme à l'intérieur du four
Dispositif d'extinction automatique d'incendie et distribution de fumée
Générateur de fumée à double rangée à double passage avec boîte à fumée contrôlable
Le système d'exploitation intelligent fonctionne automatiquement
Cadre hôte rempli de feutre silicate d'aluminium de haute qualité
État de l'équipement de l'automate programmable et de l'écran tactile
Affiche et contrôle la température, l'humidité et l'heure
Processus uniques ou combinés pour une production flexible
Stocke des centaines de programmes fixes pour un accès facile
| Modèle | Dimension de la machine (mm) | Taille de la maison fumeur (mm) | Dimensions du chariot à saucisse (mm) |
Puissance (kW) | Capacité (Kg/lot) |
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| Chauffage à la vapeur (kW) | Chauffage électrique (kW) | |||||
| SH-30 | 1300*1100*1670 | 1000*1100*1440 | 800*715*880 | 2.75 | 15.75 | 30 (50 poulets/lot) |
| SH-50 | 1300*1100*1840 | 1100*1150*1600 | 900*820*1040 | 4.5 | 16.5 | 50 (50 poulets/lot) |
| SH-75 | 1650*1200*2200 | 1350*1200*1700 | 970*1040*1220 | 6 | 18 | 100 (80 poulets/lot) |
| SH-100 | 1700*1300*2400 | 1350*1300*2100 | 900*1000*1500 | 6 | 24 | 150 (100 poulets/lot) |
| SH-150 | 1700*1200*2600 | 1400*1200*2300 | 1000*1000*1750 | 6 | 24 | 200 (130 poulets/lot) |
| SH-250 | 1800*1100*3000 | 1500*1200*2530 | 1050*1050*1970 | 8 | 27 | 250 (200 poulets/lot) |
| SH-500 | 1800*2250*3000 | 1050*1050*1970 | 1050*1050*1970 | 12 | 48 | 500 (450 poulets/lot) |
| SH-1000 | 1800*4400*3000 | 1500*4400*2530 | 1050*1050*1970 | 20 | 90 | 1000 (1000 poulets/lot) |
Le fumoir À saucisse VER Food Solutions est un appareil entièrement automatisé qui intègre de façon transparente les processus de cuisson, de séchage, de fumage et de coloration. Principalement conçu pour fumer de la viande, des aliments et des produits de poisson, ce fumeur polyvalent offre également des fonctionnalités supplémentaires telles que le séchage, la cuisson et la cuisson. Il utilise de la vapeur, de l'électricité ou du gaz comme sources de chauffage et est équipé d'un système d'air de circulation très efficace doté d'un puissant ventilateur électrique à deux vitesses situé au sommet du corps du four. Ce système avancé garantit une montée de température rapide et uniforme dans tout le four, garantissant ainsi une qualité de produit constante et fiable.
Nous chargerons notre machine dans un boîtier en bois stable, et la machine sera fixée avec du fil de fer à la palette.
