Nom du produit |
Sucralose |
Identification |
Temps de rétention du pic majeur (à l'exclusion du pic de solvant) dans le chromatogramme liquide de la solution échantillon se trouve le identique à celle de la solution standard obtenue dans le dosage. |
Apparence |
Poudre cristalline blanche à blanc cassé inodore |
Dosage (calculé en fonction de la substance sèche) |
98.0 % à 102.0 % |
Rotation spécifique |
+84.0°~+87.5° |
Humidité |
2.0 % max. |
Résidus enflammés |
0.2 % max. |
Produits d'hydrolyse (Monosaccharides chlorés) |
0.1 % max. |
Substances apparentées (Autres disaccharides chlorés) |
0.5 % max. |
Méthanol |
0.1 % max. |
Plomb |
1 mg/kg max. |
Arsenic (As) |
3 mg/kg max. |
Métaux lourds (sous forme de Pb) |
10 mg/kg max. |
PH de la solution aqueuse à 10 % |
5.0 à 8.0 |
Coliformes |
92 ºC |
PH en solution aqueuse |
MPN/g<3.0 |
Nombre total d'aérobies |
250 cfu/g max. |
E. coli |
MPN/g<3.0 |
S.aureus |
ND/25 g |
Salmonella |
ND/25 g |
Levures et moisissures |
50 cfu/g max. |
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