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Fournisseur Audité La vitamine B12, la vitamine B12 ou la vitamine B-12, également appelée cobalamine, est une vitamine soluble dans l'eau qui joue un rôle clé dans le fonctionnement normal du cerveau et du système nerveux, et dans la formation du sang. C'est l'une des huit vitamines B. La vitamine B12 est normalement impliquée dans le métabolisme de chaque cellule du corps humain, ce qui affecte particulièrement la synthèse et la régulation de l'ADN, mais aussi la synthèse des acides gras et la production d'énergie. Ni les champignons, ni les plantes, ni les animaux ne sont capables de produire de la vitamine B12. Seules les bactéries et les archaées ont les enzymes nécessaires à sa synthèse, bien que de nombreux aliments soient une source naturelle de B12 en raison de la symbiose bactérienne. La vitamine est la vitamine la plus importante et la plus structurellement compliquée et ne peut être produite industriellement que par fermentation bactérienne-synthèse.
Série vitamine B.
| Vitamine B1 : mononitrate de thiamine ; chlorhydrate de thiamine |
| Vitamine B2 : riboflavine |
| Vitamine B3: Nicotinamide; Niacine |
| Vitamine B5 : pantothénate de D-calcium |
| Vitamine B6 : chlorhydrate de pyridoxine |
| Vitamine B9 : acide folique |
| Vitamine B12 : cyanocobalamine pure ; 1% ; 0.1% |
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