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Le GOS est un galacto-oligosaccharides avec de grandes similitudes avec la composition du lait humain, et est fortement encouragé pour l'utilisation dans la formule pour nourrissons et les aliments sains en raison de sa combinaison des avantages et de la sécurité.
Le galactooligosaccharide (GOS) est un oligosaccharide non artificiel dérivé du lait animal. Dans la nature, il y a une petite quantité de galacto-oligosaccharide dans le lait animal, alors que le lait maternel humain en contient plus. Il a les caractéristiques générales des oligosaccharides et a une bonne activité de prolifération des bifidobactéries. C'est un prébiotique de haute qualité.
Les galactooligosaccharides (GOS) sont une sorte d'oligosaccharides fonctionnels aux propriétés naturelles. Sa structure moléculaire est généralement reliée à 1-7 groupes de galactose sur des molécules de galactose ou de glucose. Dans la nature, il y a une trace de GOS dans le lait d'animaux, alors que le lait maternel humain contient une grande quantité. L'établissement de la flore bifidobacteria chez les nourrissons dépend en grande partie des composants du GOS dans le lait maternel.
| Apparence | Sirop | Poudre | |||
| Modèle | 57 | 70 | 57 | 70 | 90 |
| Matière sèche % | 74.0-76.0 | 74.0-76.0 | - | - | - |
| Total de Gos(sur matière sèche )avec %, | 57 | 70 | 57 | 70 | 90 |
| % d'eau ≤ | / | / | 4 | 4 | 4 |
| VALEUR PH | 2.8-6.0 | 2.8-6.0 | 2.8-6.0 | 2.8-6.0 | 2.8-6.0 |
| Lactose + teneur en glucose (sur matière sèche )/%,(p/p) | 43 | 30 | 43 | 30 | 10 |
| % de cendres ≤ | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| Comme (mg/kg) ≤ | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 0.5 |
| PB (mg/kg) ≤ | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.15 | 0.15 |
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