N ° CAS.: | 585-88-6 |
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Formule: | c12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Type: | Maltitol |
Valeur Nutritive: | Nutritionnel |
Effet: | Stabilisation |
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Le maltitol est une sorte d'alcool de sucre fait à partir de l'amidon par hydrolyse , hydrogénation . C'est une sorte de liquide incolore , transparent et visqueux. Il peut être facilement dissous dans l'eau. Il a un goût doux modéré et l'intensité douce est inférieure à celle du sucrose. Ses caractéristiques comprennent la résistance à la chaleur, la résistance à l'acide, l'eau et l'anti-ferment . Le sucre de sang ne peut pas augmenter dans le corps humain après l'avoir . C'est un nouvel édulcorant fonctionnel.
Nom commun | Nom chimique | N° cas : | Code SH |
Érythritol | Érythritol | 149-32-6 | 2905499000 |
Allulose | Allulose | 551-68-8 | 2940009000 |
RD | Dextrane résistante | 9004-53-9 | 1702909090 |
PD | Polydextrose | 68624-04-4 | 3913900090 |
ISOMALTULO SE | ISOMALTULO SE | 13718-94-0 | 2940009000 |
ISOMALT | ISOMALT/ isomaltitol | 64519-82-0 | 2940009090 |
FOS | F ruc to-O l igosac de l'ocharide | 308066-66-2 | 1702909090 |
XOS | Xylo-O l igosac de l'ocharide | 87-99-0 | 1702909090 |
GOS | Galac to- O l igos charides | 6587-31-1 | 1702909090 |
OMI | I somalto-ol igosac ocharide | 499-40-1 | 1702909090 |
M. | Maltodextrine | 9050-36-6 | 1702909090 |
Maltitol | Maltitol | 585-88-6 | 2909500000 |
Xylitol | Xylitol | 87-99-0 | 2905491000 |
Fructose | Fructose cristallin | 57-48-7 | 1702500000 |
Stévia | Stévia | 58543-16-1 | 2938909090 |
Sucralose | Sucralose | 56038-13-2 | 2932140000 |
APM | Aspartame | 22839-47-0 | 2924293000 |
VC | Acide ascorbique | 50-81-7 | 2936270010 |
Citrate de sodium | Citrate de sodium | 6132-4-3 | 2918150000 |
CAME | Acide citrique monohydraté | 5949-29-1 | 2918140000 |
CAA | Acide citrique anhydre | 77-92-9 | 2918140000 |
Dextrose | Dextrose anhydre | 50-99-7 | 1702300000 |
Dextrose monohydraté | 5996-10-1 | 1702300000 | |
PME | Métabisulfite de sodium | 7681-57-4 | 2832100000 |
Propionate de calcium | Propionate de calcium | 4075-81-4 | 2915509000 |
Propionate de sodium | Propionate de sodium | 137-40-6 | 2915509000 |
Benzoate de sodium | Benzoate de sodium | 532-32-1 | 2916310000 |
Acétate de calcium | Acétate de calcium | 62-54-4 | 2915509000 |
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