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L'érythritol est un alcool de sucre (polyol). Il a une bonne saveur comparable au sucre et peut être utilisé dans les édulcorants de table, fondants, bonbons, chocolats, crème glacée, gommes à mâcher, produits laitiers, produits cuits au four, yaourts, gelées, garnitures, confitures, sirops de café, sodas, boissons énergétiques, eau de vitamine et aussi dans les lozenges. Sur les étiquettes des aliments de l'Union européenne, l'érythritol est étiqueté E-number E668. Il a peu ou pas de goût. Il ne contient que 0.2 calories par gramme, soit 5% de la valeur du sucre. Et parce qu'il a 65% de la douceur du sucre, cela le rend excellent dans le cadre d'un régime calorique contrôlé. En outre, il a un faible indice glycémique et est donc approprié pour les diabétiques.
| Articles | Standard |
| Description | Poudre cristalline blanche |
| Identification | La RT du pic majeur dans le chromatogramme de la solution échantillon correspond à celle du chromatogramme de la solution étalon obtenue dans le dosage. |
| Dosage (base sèche ), % ≥ | 99.5-100.5 |
| Perte au séchage, % ≤ | 0.20 |
| Frêne, % ≤ | 0.10 |
| Métaux lourds, % ≤ | 0.0005 |
| Comme, % ≤ | 0.00005 |
| Plage de fusion, ºC | 119-123 |
| PH | 5.0-7.0 |
| Sucres réducteurs ,% ≤ | 0.20 |
| Dérivation, % ≤ | 0.00005 |
| Nombre total de plaques, CFU/g ≤ | 100 |
| Coliformes, MPN/g ≤ | 3 |
| Nom commun | Nom chimique | N° cas : | Contenu (%) | Code SH |
| Aspartame | Aspartame | 22839-47-0 | 99.95 % | 29242930 |
| Érythritol | Érythritol | 149-32-6 | 99 % | 2905499000 |
| STÉVIA | STÉVIA | 58543-16-1 | 40 %, 50 %, 60 %, 80 %, 90 % 98 % | 2938909090 |
| Allulose | D-Allulose/ D-Psicose | 551-68-8 | 98 % | 2940009000 |
| Sucralose | Sucralose | 56038-13-2 | 99 % | 2932140000 |
| Poudre de maltitol | Poudre de maltitol | 585-88-6 | 99 % | 3824909990 |
| M. | MALTODEXTRINE DE10-12 |
9050-36-6 | 99 % | 1702900090 |
| Dextrose | Dextrose anhydre | 50-99-7 | 99 % | 1702300000 |
| Dexreose monohydraté | 5996-10-1 | 99 % | 1702300000 |
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