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Le gluten de blé est une protéine de grain naturelle extraite du blé, avec une apparence de poudre jaune clair. Il est composé de divers acides aminés. Ses caractéristiques incluent une hydroscocité forte, une viscoélasticité, une extensibilité, une fracturation de film, une propriété thermodurcissable d'adhérence et une émulsification de liposuccion.
| Forme | Pastille cylindrique |
| Couleur | Légèrement jaunâtre |
| Odeur | Pas d'odeur |
| Saveur | Blé naturel |
| Humidité | 10.0 % max. |
| Protéines (Nx6.25) | 82.2 % min. |
| Protéines (Nx5.7) | 75.0 % min. |
| Cendre | 1.0 % max. |
| Diamètre de la pastille | 4 mm |
| Longueur de la pastille | 5 mm |
| Valeur de l'énergie | 370 kcal ou 1548 KJ |
| Glucides | 13.80 g |
| Protéines | 75.00 g |
| Graisse totale | 1.20 g |
| Graisses saturées | 0.27 g |
| TRANS | Aucun |
| Fibre | 0.60 g |
| Soidum (Na) | 29.00 mg |
Le gluten de blé, également connu sous le nom de gluten, gluten actif et protéine active du blé, est une protéine naturelle extraite du blé (farine). Il est jaune clair et composé d'une variété d'acides aminés. La teneur en protéines est de 82.2 %. Il contient 15 types d'acides aminés nécessaires pour le corps humain. C'est une riche ressource de protéines végétales avec la viscosité, l'élasticité, l'extensibilité, la formation de films et l'absorption de graisse, c'est la matière première de base de l'alimentation aquatique de haut grade et est favorisé par l'industrie aquacole.
Le gluten de blé est un gluten de blé vital pour la fabrication des aliments du bétail, obtenu par extraction physique du blé et transformé en boulettes cylindriques par extrusion physique. Il est insoluble dans l'eau. Cette protéine apparaît comme une pastille fine, légèrement jaunâtre et a un goût typique de blé.
Application de granulés de gluten de blé
Gluten de blé Pellet ajouté à l'alimentation pour augmenter la teneur en protéines. S'il est ajouté à l'alimentation aquatique, en raison de sa forte capacité d'adhésion, il est facile de se former en granules. Une fois le produit fini mis dans l'eau, l'aliment est enveloppé dans la structure du réseau de gluten humide et a pour effet de suspendre l'alimentation à la surface de l'eau. Il est utilisé pour l'alimentation spéciale. En aquaculture, la protéine composée de divers acides aminés est utilisée pour nourrir le vison, l'anguille, la crevette et la tortue, l'anguille, etc
Aliments après l'ajout de granules de gluten de blé vital peut non seulement améliorer le taux d'utilisation de l'eau, mais aussi réduire la pollution de l'eau de l'étang d'aquaculture, améliorer la brillance des visons et améliorer la qualité des visons. Il peut être utilisé comme matière première de base de l'alimentation concentrée de haute qualité, comme la crevette, l'anguille cinq étoiles, l'anguille sept étoiles, le crabe et la précieuse friture. Sa haute protéine composée de divers acides aminés peut augmenter la valeur nutritionnelle des aliments, améliorer le taux d'utilisation des aliments dans l'eau avec sa viscoélasticité, et réduire la pollution de la source d'eau.
Industrie de l'alimentation :
La teneur en protéines des granules de gluten de blé est élevée et la composition en acides aminés est relativement complète. Dans l'industrie des aliments pour animaux, son excellente source de protéines peut être utilisée comme alimentation animale et animale de qualité supérieure. Dans le processus de transformation des aliments pour animaux, tant que les granules de gluten de blé et d'autres protéines alimentaires sont mélangés en proportion, selon les caractéristiques des aliments pour animaux et le manque d'ingrédients essentiels, une variété d'aliments pour animaux spécifiques peut être faite.
Le culot de gluten de blé de haute qualité a une saveur "légère et moelleuse" ou "particulaire". Lorsqu'il est mélangé avec d'autres ingrédients, on peut dire qu'il a une couleur, un parfum et une saveur complets, particulièrement adaptés à tous les goûts d'animal de compagnie, ce qui améliore considérablement le taux d'utilisation de l'alimentation.
Lorsque les granules de gluten de blé absorbent deux fois le poids de l'eau à 30-80 ºC, la teneur en protéines du gluten de blé sec diminue avec l'augmentation de l'absorption d'eau. Cette propriété peut empêcher la séparation de l'eau et améliorer la rétention de l'eau. Lorsque 3 à 4 % de granulés de gluten de blé sont mélangés à des aliments pour animaux, il est facile de se former en granules grâce à sa forte capacité d'adhérence.
Après avoir été mis dans l'eau pour absorber l'eau, la boisson est enveloppée dans la structure du réseau humide de gluten de blé vital et suspendue dans l'eau, Ainsi, la nutrition ne sera pas perdue et le taux d'utilisation des poissons peut être grandement amélioré. Absorbe deux fois le poids de l'eau à 30-80 ºC, la teneur en protéines du gluten de blé sec vital diminue avec l'augmentation de l'absorption d'eau. Cette propriété peut empêcher la séparation de l'eau et améliorer la rétention de l'eau.
Granulés de gluten de blé pour l'industrie des aliments pour animaux, pour les vaches, les porcs et l'alimentation de la volaille, le gluten de blé vital pourrait être utilisé comme un des ingrédients de la production d'aliments pour animaux.
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