CAS No.: | 149-32-6 |
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Formula: | C4h10o4 |
EINECS: | 205-737-3 |
Type: | Erythritol |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
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L'érythritol est un alcool de sucre (polyol). Il a une bonne saveur comparable au sucre et peut être utilisé dans les édulcorants de table, fondants, bonbons, chocolats, crème glacée, gommes à mâcher, produits laitiers, produits cuits au four, yaourts, gelées, garnitures, confitures, sirops de café, sodas, boissons énergétiques, eau de vitamine et aussi dans les lozenges. Sur les étiquettes des aliments de l'Union européenne, l'érythritol est étiqueté E-number E668. Il a peu ou pas de goût. Il ne contient que 0.2 calories par gramme, soit 5% de la valeur du sucre. Et parce qu'il a 65% de la douceur du sucre, cela le rend excellent dans le cadre d'un régime calorique contrôlé. En outre, il a un faible indice glycémique et est donc approprié pour les diabétiques.
Nom commun | Nom chimique | N° cas : | Code SH |
Érythritol | Érythritol | 149-32-6 | 2905499000 |
Allulose | Allulose | 551-68-8 | 2940009000 |
RD | Dextrane résistante | 9004-53-9 | 1702909090 |
PD | Polydextrose | 68624-04-4 | 3913900090 |
ISOMALTULO SE | ISOMALTULO SE | 13718-94-0 | 2940009000 |
ISOMALT | ISOMALT/ isomaltitol | 64519-82-0 | 2940009090 |
FOS | F ruc to-O l igosac de l'ocharide | 308066-66-2 | 1702909090 |
XOS | Xylo-O l igosac de l'ocharide | 87-99-0 | 1702909090 |
GOS | Galac to- O l igos charides | 6587-31-1 | 1702909090 |
OMI | I somalto-ol igosac ocharide | 499-40-1 | 1702909090 |
M. | Maltodextrine | 9050-36-6 | 1702909090 |
Maltitol | Maltitol | 585-88-6 | 2909500000 |
Xylitol | Xylitol | 87-99-0 | 2905491000 |
D-XYLOSE | D-xylose | 31178-70-8 | 2940001000 |
Fructose | Fructose cristallin | 57-48-7 | 1702500000 |
Stévia | Stévia | 58543-16-1 | 2938909090 |
Sucralose | Sucralose | 56038-13-2 | 2932140000 |
APM | Aspartame | 22839-47-0 | 2924293000 |
Dextrose | Dextrose anhydre | 50-99-7 | 1702300000 |
Dextrose monohydraté | 5996-10-1 | 1702300000 |
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