Teneur en matières grasses de poudre de cacao naturel pur de haute qualité 10%-12%

• certificat: ISO, FDA
• Méthode de dosage: Tlc
• Formulaire de demande: Tablette, Capsule
• Application: Aliments, Produits de santé, Médicament
• Etat: Light Brown Powder
• Extrait Source: Cocoa Fruit
• paiement: t/t à l′avance
• durée de conservation: 24 mois
• délai de livraison: 3-5 jours ouvrables
• échantillon gratuit: disponible
• Paquet de Transport: 25kg/Cardboard Drum I. D. 42cm X H. 52cm
• Spécifications: Fat Content 10%-12%
• Marque Déposée: Shanghai, China
• Origine: China
• Code SH: 13021990
• Capacité de Production: 20 Ton/Month

Description de Produit

 

Nom du produit: Cacao en poudre



Source: Cacao



Apparence : poudre marron clair



Spécifications du produit: Teneur en matières grasses 10%-12%



Méthode de détection   TLC

Source d'extraction  

La poudre de cacao est le cacao en grains (graines) extrait des gousses (fruits) du cacao. Les fragments de fèves de cacao (communément appelés gâteau au cacao) sont obtenus par fermentation, broyage grossier, peeling et autres procédés. Le gâteau au cacao est défait et écrasé. La substance poudreuse est la poudre de cacao.

La poudre de cacao est divisée en poudre de cacao à faible teneur en matières grasses, moyenne et élevée, selon sa teneur en matières grasses; elle est divisée en poudre naturelle et en poudre alkylisée selon différentes méthodes de transformation.

La poudre de cacao a un arôme de cacao fort et peut être utilisée dans le chocolat haut de gamme, les boissons, le lait, la crème glacée, les bonbons, pâtisseries et autres aliments contenant du cacao.

 Certificats d'analyse de poudre de cacao naturel
La poudre de cacao naturelle est une poudre brune de fèves de cacao. Il a un goût amer et un arôme riche. Il contient des protéines, divers acides aminés, gras à haute teneur en calories, cuivre, fer, Manganèse, zinc, phosphore, potassium, vitamine A, Et vitamine D. , vitamine E, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6 et alcaloïdes avec diverses fonctions biologiquement actives. Principalement utilisé pour la coloration ou l'aromatisation.
 

Articles	Normes	Résultats
Analyse physique
Apparence	Poudre marron clair	Conforme
Dosage	100 maillage	Conforme
Taille du maillage	100 % passe 80 mesh	Conforme
Teneur en graisse	10 % à 12 %	11 %
PH	5.0-5.8	5.2
Cendre	≤ 8.0 %	4.36 %
Perte sur le séchage	≤ 5.0 %	2.52 %
Analyse chimique
Métal lourd	≤ 10.0 mg/kg	Conforme
Po	≤ 2.0 mg/kg	Conforme
Comme	≤ 1.0 mg/kg	Conforme
Hg	≤ 0,1 mg/kg	Conforme
Analyse microbiologique
Résidus de pesticides	Négatif	Négatif
Nombre total de plaques	≤ 100 cfu/g	Conforme
Levure et moisissures	≤ 1000 cfu/g	Conforme
ANTENNE E.	Négatif	Négatif
Salmonella	Négatif	Négatif

Fonction
1.les alcaloïdes dans la poudre naturelle de cacao peuvent renforcer l'estomac, stimuler la sécrétion gastrique de jus, favoriser la digestion des protéines, et réduire la diarrhée nutritionnelle qui ne peut pas être résolue par les antibiotiques.  

2.les composants chimiques dans la poudre de cacao peuvent traiter efficacement les maladies cardiaques, le diabète, l'hypertension artérielle et les maladies vasculaires.

3.cacao poudre, riche en chocolat, peut réduire l'impact du cholestérol élevé sur les artères.

4.la poudre de cacao naturelle contient des traces de beurre de cacao. Le beurre de cacao a un bon effet de perte de poids et n'est pas facile à fondre dans l'eau.

5.les antioxydants et flavanols dans le cacao améliorent la fonction des cellules qui tapissent les vaisseaux sanguins, tout en réduisant le risque de maladies cardiaques, de cancer et de maladies pulmonaires causées par le cholestérol et d'autres composés.
 

Application
1.Santé alimentaire
2.produits pharmaceutiques
3.boissons fonctionnelles