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Description :
La fucoxanthine est une xanthphylle, dont la formule est C42H58O6. On le trouve comme pigment accessoire dans les chloroplastes des algues brunes et de la plupart des autres hétérokonts, leur donnant une couleur marron ou vert olive. La fucoxanthine absorbe la lumière principalement dans la partie bleu-vert à jaune-vert du spectre visible, atteignant un pic à environ 510-525 nm par diverses estimations et absorbant de façon significative dans la plage de 450 à 540 nm. Certaines études métaboliques et nutritionnelles menées sur des rats et des souris à l'Université Hokkaido indiquent que la fucoxanthine favorise la combustion de graisses dans les cellules graisseuses du tissu adipeux blanc en augmentant l'expression de la thermogénine.en 2008, aucune étude humaine sur la fucoxanthine n'a été publiée, il reste donc à voir si elle a une quelconque valeur dans l'obésité humaine.
Fonctions :
Les phytologues chinois et allemands recommandent le thé de persil pour aider à contrôler l'hypertension.
Cherokees l'a utilisé comme tonique pour renforcer la vessie.
3. Il est souvent utilisé comme une emménagogue.
4. Le persil semble également augmenter la diurèse en inhibant la pompe Na+/K+-ATPase dans le rein, augmentant ainsi l'excrétion de sodium et d'eau tout en augmentant la ré-absorption de potassium. Il est également apprécié comme un aquaretique.
5. Le persil semble améliorer l'absorption du corps de manganèse, qui est important pour aider à construire l'os. L'absorption semble particulièrement accrue lorsque le persil est consommé en conjonction avec des aliments riches en cuivre et en zinc comme les mollusques et les céréales entières cultivées de façon biologique.
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