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Fournisseur Audité Description L'acide tartrique est un acide dicarboxylique cristallin blanc que l'on trouve dans de nombreuses plantes, en particulier les tamarins et les raisins. L'acide tartrique est utilisé pour produire du dioxyde de carbone par interaction avec le bicarbonate de sodium après administration orale. Le dioxyde de carbone étend l'estomac et fournit un produit de contraste négatif lors de la radiographie à double contraste. À fortes doses, cet agent agit comme une toxine musculaire en inhibant la production d' acide malique, qui pourrait causer la paralysie et peut-être la mort.  |
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