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Fonctions :
L'extrait de pomme de terre est riche en protéines, en fibres brutes et en glucides, ce qui peut fournir des éléments nutritifs bénéfiques pour les humains. La protéine de pomme de terre contient une grande quantité de protéine muqueuse, qui est un mélange de protéines polysaccharidiques qui peuvent empêcher le dépôt de graisse dans le système cardiovasculaire, maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins artériels et prévenir l'apparition prématurée de l'athérosclérose, en plus de prévenir l'atrophie du tissu conjonctif dans le foie et les reins et de maintenir les voies respiratoires et digestives lubrifiées. La protéine de pomme de terre, comme la protéine de patate douce, peut prévenir et contrôler les maladies du collagène. La protéine de pomme de terre est également un aliment de santé extrêmement précieux pour les personnes d'âge moyen et âgées, et a d'importantes fonctions physiologiques de soins de santé.
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