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| Nom du produit | L'acide fumarique |
| Numéro CAS | 110-17-8 |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| La densité | 1,5±0,1 g/cm3 |
| MF | C4H4O4 |
| MW | 116.072 |
L'acide fumarique est utilisé dans la production de résines de polyester insaturé. Ce type de résine est caractérisée par une bonne résistance chimique et de résistance à la chaleur ; le copolymère d'acide fumarique et acétate de vinyle est un bon adhésif. Le copolymère avec le styrène est le matériau brut pour la fabrication de PRF. Le plastifiant faite par l'acide fumarique est non toxique et peut être utilisé pour l'acétate de vinyle latex dans le contact avec les aliments. Ce produit est un excellent produit chimique intermédiaire comme la médecine et d'agent de blanchiment optique. Il est utilisé dans la production d'antidote dimercaptosuccinic acide dans l'industrie pharmaceutique. L'acide fumarique est neutralisé avec du carbonate de sodium pour obtenir de fumarate de sodium ( [17013-01-3]), puis remplacé par le sulfate ferreux pour obtenir de fumarate de fer, qui est un médicament utilisé pour traiter les petits de l'anémie des globules rouges avec le sang riche en fer. Ce produit est utilisé comme additif alimentaire acide agent, utilisé dans des boissons rafraîchissantes, des bonbons de fruits, de la gelée, la crème glacée, etc., dont la plupart sont utilisées en combinaison avec l'agent corrosif acide citrique, un sel monosodique faite par la réaction de l'acide fumarique et hydroxyde de sodium, il est également utilisé comme un assaisonnement aigre et comme intermédiaire pour résine synthétique et mordant.
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