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Pincredit Supply conservateur alimentaire E234 Nisin poudre
La nisine est un peptide antibactérien polycyclique produit par la bactérie Lactococcus lactis qui est utilisé comme agent de conservation des aliments. Il contient 34 résidus d'acides aminés, dont les acides aminés peu fréquents lanthionine, méthyllanthionine, didéhydroalanine et acide didéhydroaminobutyrique. La nisin est un conservateur naturel pour de nombreux produits alimentaires.
1. Pour les produits laitiers, comme le fromage, le lait pasteurisé et le lait aromatisé, etc.;
2. Pour les conserves d'ananas, de cerises, de pommes, de pêches, haricots verts en conserve et ketchup, etc.;
3. Pour les aliments cuits, tels que le pudding;
4. Pour les produits à base de viande;
5. Pour les produits à boire, tels que le jus, la boisson aux protéines végétales, la bière, etc
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